东三环边边的烂踏踏?竟然是本地人都找不到的烧烤一条街!其中一家火上天!

东三环有个踏踏叫琉璃厂，

在成都吃货心里，这个地方真的是乌烟瘴气，

有的时候连路都看不清楚，

为啥子喃，

因为成都有名的院坝烧烤基本都在开在这附近，

每到晚上，这一转就火光闪烁，肉香弥漫，

烧烤的烟烟隔到老远都看的到！

美食君听说这边有家啥子花花，就在18路终点站的边边上，特别火爆，就想到哪一天去拔哈草，没想到绕了半个小时才找到。院坝外面看起来真的是破破烂烂个踏踏，没想到走进去却别有洞天，偌大的院坝，摆满了小板凳，烧烤台。没过多久，院子里就陆续坐满了吃客。

来这里吃饭的主题都很明确，没错，我们是来吃肉哒~资格的西昌火盆烧烤！

看着周围火爆的节奏，美食君马上调整姿势，准备战斗啦~

刚一坐下，红红的炭火就端上了桌！

接过混合型的大签签，上面全是大坨坨的小猪肉五花肉还有鸡翅膀~

真的是，肉在手，跟我走！

太远了没看清？没关心，可以再来个特写，泥萌喜欢的鸡中翅，肥嫩的小香猪，大片的五花肉都有哦~

根本来不及欣赏太久，上马就把竹签签码上烤炉，好想对烤炉表白，你放满烤肉的样子，好迷人~

彝家五花肉

等肉烤熟的时候，真的不要太焦人哦，肉还没焦，人都毛焦了是不是！没关系，可以先来片彝家五花肉开开胃~虽然是烤制的，为啥子浓郁的卤肉香味直冲喉头。

这个彝家五花肉就有点牛逼了，都是精挑细选的优质五花整块烤制，肉要提前用和酒和香料腌制几个小时，然后上火烤制半个小时，做足了功夫和火候才有这样酥脆的表皮，简直太赞了~

包浆豆腐

吃了五花肉，再来块包浆豆腐，作为西昌特色，是不可错过的美味，上面铺满了大头菜颗颗和折耳根，豆腐皮皮脆脆的，咬开之后嫩嫩的，裹起大头菜海椒一起吃，完美！

边吃着五花肉和包浆豆腐，看着烤炉上面的肉肉滋滋冒泡，滴答淌油，简直就是吃烧烤的最高境界。

秘制竹签小香猪

烤好的小猪儿肉，皮皮金黄，浑身散发着卡路里燃烧的焦香，一口咬下去，层次分明，每一口都有爆油的快感，特别是那个皮皮，咬断的时候，能听到咔嚓的清脆响声，整个头腔都跟到起共鸣了。

这里不得不说哈这个蘸碟子，海椒都是资格的西昌海椒，刚刚烤好的西昌小香猪啊，五花肉呀，在里面滚一哈再吃，简直不摆了~

秘制竹签烧烤

大块大块的珺肝，捎带滴点儿咬劲；外脆里嫩的鸡翅膀；大片大片的五花肉，肥肉的油脂被悉数烤干，吃起来脆脆的，是不能自控的满足感。烧烤最美味的一刻，就在离火的那一瞬间，只有自己动手现烤现吃才能体会。

冰凉的米酒和酸角汁在秋日的傍晚，和烤肉最相配了，不仅爽口好喝，还能消解过多脂肪带来的压力。另外说一下，老板儿选的这款米酒不是特别甜，但是超级好喝啊~

吃完了大签签烤肉喃，

经常吃西昌烧烤的亲们都懂得，

我们即将进入令人激动的下一环节——网烤！

网考作为西昌烧烤的重要环节，自然是不能马虎的，小猪肉，鸡翅膀，嫩牛肉，小肠，五花肉，简直太丰富~

精品五花肉

吃烧烤好多人最喜欢的就是滋滋飙油的五花肉了。

香脆的口感，简直就是烧烤界的小栗旬。

店里装了排烟管，烤的时候也不用担心烟子大，看着滋滋冒泡的五花肉，只管放心大胆的烤烤烤就行了！

吃了一会儿，烤肉虽然好吃，但是还有有点闷，特别是妹纸们纷纷表示不行了，眼巴巴的看着满桌的好吃的，别提多可怜了，只见老板带着迷之微笑拿出来几个碟子，秘制醋碟，里面加了蒜蓉海椒，绝对是增强战斗力的秘密武器。

要说这个碟子有多牛逼，老板嘿嘿一笑，加了这个碟子之后，人均消费都提高了哦，不愧是烧烤界的抢钱神器啊~不管是啥子肉，只要沾一下，马上就不腻了，而且鲜味还变得更加香浓了。

还有什么好吃的，统统给本大王呈上来~

霸王排骨

霸王排骨上面裹满了海椒面面，每一根都是资格的肋巴骨，排骨上面的肉厚到让人焦虑，因为肉厚烤的就慢啊，人家的胃好着急嘛~烤好了之后的排骨竟然非常软嫩，爆出满口的肉汁，好吃！

精品小肠

烤精品小肠，可以看到小肠里面丰满的肠油，在炙烤的过程中不断融化，浸润着肠体，烤好之后的小肠虽然体积上缩水不少，但是咬劲和口感都有了质的变化，沾起海椒面，吃起特别带劲。

椒香牛肉

烤牛肉的正确打开方式，竟然是huo到这个四川泡菜，用生菜叶子包起吃！

牛肉吃起来不仅完全不腻，还带着点点清爽味道，只可惜泡菜只有头盘免费，续盘就要花钱了，味道太霸道，只能乖乖掏钱了。

烧包金针菇

泥萌是不是和美食君一样，特别好奇考网上的那个锡纸包包是啥子，原来是烤金针菇，别看烤了那么长时间，但是里面的水分依然保持的很好。金针菇、小米辣加粉丝的组合，沾了醋碟之后，超级好吃啊，爽滑可口，还酸酸的，顿时恢复了洪荒之力！再战三百回合没问题！

竹签，网考，包烤或者涮烤，这种西昌烧烤的套路大家都是晓得的嘛，没想到在这里竟然又升级了，那就是，石板烧~

石板拼盘

石板烧的菜式特别推荐这个石板拼盘，醉牛肉、泡椒猪肝和魔芋，每一样都十分出彩。

看到盘盘中间的那块，那个可是资格的安佳黄油哦，好多蛋糕店都不得用的，和那些人造的歪黄油完全不一样，用黄油煎肉，味道自然更香。

醉牛肉

醉牛肉提前用苹果汁精心腌制，煎好之后的牛肉口感细嫩，简直一抿即化，口味不算重，小娃娃也可以放心吃。

泡椒猪肝

黄油煎的猪肝美食君还是第一次吃，口感非常细腻，竟然有种带着黄油味的卤猪肝的感觉，太神奇了~

石板魔芋

魔芋片片用黄油煎过之后，竟然完全不硬，反倒有种吃果冻的感觉，又软又嫩，用石板煎出来的口感棒棒哒~

芝士玉米

这个芝士玉米自打上桌开始，同桌的妹儿眼睛就没离开过这个盘盘，鲜嫩的甜玉米搭上牛奶芝士，简直是妹纸杀手。

在火上稍微烤一下，浓浓的芝士融化在牛奶里，浸满芝士牛奶的鲜玉米带着浓郁的奶香，香甜可口，连吃三勺都不过瘾。

凉山荞面馍馍

没想到这里还有成都十分少见的荞麦馍馍，吃起来带着荞麦的谷物香气，十分宜人，软硬也十分合适，吃起来一点也不觉得干，还有很好的保健功能哦~

彝族的族花叫索玛花，

是美丽善良质朴纯洁的象征！

每年索玛花开遍山谷的时候，

彝家最欢乐的庆典火把节也就要来临~

图片来自网络

三个烧烤爱好者把美丽的凉山索玛花带到成都，

它们在炙热的炭火里悄悄开放，

不但俏丽迷人，还肉香四溢，油气满满，

让人欲罢不能！

来凉山索玛花火盆烧烤，一起吃烤肉吧~

成都人对于西昌烧烤已经不能再熟悉了

然而索玛花火盆烧烤却再次刷新成都人的三观！

那就是

西昌火盆烧烤还能送外卖！！！

懒癌晚期也能享受户外BBQ的乐趣，

泥萌不就是想吃火盆烧烤吗，小花帮你送到家~

啥子野炊呀，秋游呀，楼顶烤肉呀……

你想在哪里烤，小花的外卖就送到哪儿！

从烤炉烤具，到新鲜的腌制食材一应俱全，

重要的是，味道还很巴适哦~

除了烤的时候要自己动手，

其他的小花都帮您弄好啦~超级方便是不是！

你要做的就是提前一天打个电话预约下，

说下要烧烤的地点，小花就那里等着你啦~

美食君独家福利

活动期间，凭本文到店消费，

9月11日 - 9月18日享菜品6.8折

9月19日 - 9月25日享菜品7.8折

9月26日 - 9月30日 享菜品8.8折

（以上折扣不含酒水，仅限菜品，两店通用）

美食君还将在评论区中

①抽取排名前3的粉丝

②除此之外，美食君还将随机抽取2位粉丝

总计赠送5份由【凉山索玛花火盆烧烤】

提供的价值252元四人餐一份

（以上福利两店通用哦）

凉山索玛花火盆烧烤

琉璃厂店

地址： 琉璃场科创路179号

       （18路公交车起点站旁，邮政储蓄银行对面)

电话： 18602899214

九眼桥店

地址： 一环路南一段2号好望角广场内

电话： 18628116150

人均：70元（折前）

营业时间：下午4：30—凌晨12：00

（过了12点只要愿意来吃老板都接待哈）

⎟文：源叔

⎟图：大肠今

⎟未经授权禁止转载

又多了个胃大的吃货置顶了我们，好幸福~~~(づ￣ 3￣)づ

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