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所需食材
卤牛筋 200g
卤猪耳 半片
大蒜瓣 四个
姜 三片
青椒 一个
朝天椒 三个
干辣椒 三个
老抽 半勺（汤匙）
葱 3根
油 一点
双椒炒卤牛筋的做法
1、把食材准备好：大蒜用刀拍成蒜粒，姜用刀切成姜片，辣椒切成辣椒丝
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2、牛筋用刀切成块，猪耳朵用刀切成丝，干辣椒用刀切成小段，葱切成葱段
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3、锅里烧热后，倒入一点油，油的量不用盖满锅底，然后晃动锅让锅壁也沾上油，改为小火，倒入蒜粒和姜片，炒到稍微泛黄后，把猪耳朵和牛筋倒入锅里翻炒匀，再倒入老抽半勺翻炒匀，然后倒入半锅铲水，煮30秒，煮到没有多少汤汁后，倒入葱翻炒两下后就可以出锅了
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4、做好的成品
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小贴士
因为是卤菜，所以这道菜不需要放盐
