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喜讯!环江获得“中国香猪美食之乡”荣誉称号

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腊香猪、烤香猪、白切香猪、

香猪宴、香猪扣、菠萝香猪脚、

……

能一口气说完这么多香猪美食

小编都佩服自己。

说到香猪,就让人觉得,

那是香飘十里、齿颊留香、肥而不腻、

色香味俱全......的美食。



当然一些小伙伴对小编的话还是持怀疑态度的,

这里还是用事实说话吧

↓↓↓


11月27日上午,在海南省海口市举办的第二届中国国际饭店业大会上,环江毛南族自治县被中国饭店协会授予“中国香猪美食之乡”称号。

图为中国饭店协会会长韩明(左二)授予环江毛南族自治县“中国香猪美食之乡”荣誉牌匾。


据了解,环江香猪属于中国珍稀猪种,历代当地官府均把环江香猪作为贡品来进贡朝廷。环江香猪主食山藤野菜,薯杂豆类,从而保持正宗香猪的原汁原味,味道清甜浓香,百食不厌。

图为环江县代表领取牌匾。


近年来,环江县也强化政策保障,结合精准扶贫,大力推动香猪产业和餐饮行业的品质提升。环江香猪美食行业迎来了前所未有的发展机遇。


话不多说,

一起和小编去看看,

环江香猪和香猪美食

环江香猪

肥糯糯的香猪,看着都觉得好吃。

环江香猪

环江香猪属中国珍稀猪种,是环江独特地理环境的产物,其肉质鲜嫩可口、清香且不肥腻,更是富含多种人体所需的氨基酸,不管是从肉质口感方面,还是从营养价值方面,都优于普通猪肉。不仅如此,环江香猪猪种采取封锁式繁殖,建立环江香猪原种保护场,杜绝外来血统的导入,确保环江香猪保持了香猪特有的种质。

香猪白切


毛南香猪宴


香猪常用调味料

醋精

香蓼

辣椒、豆腐乳

葱白姜蒜

饼干粉

马蹄香

环江

中国香猪美食之乡

不吃环江香猪

不知天下之美食

环江特色美食品牌

近年来,环江毛南族自治县把环江香猪列为“十三五”产业规划、精准脱贫以及河池市“十大百万产业”来发展,荣获“中国香猪美食之乡”这一金字招牌,更是有助于做大做强环江特色美食品牌。


来源:河池日报通讯员 韦睿 冉毅宏 谭峰,看环江

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