习惯性便秘的饮食调护

习惯性便秘是指排便间隔 48 h ,粪便干燥难解 ,已形成习惯者。饮食宜选用含粗纤维丰富的蔬菜和水果及富含 B族维生素的食物 ,如粗粮、豆类等。可选用芝麻、蜂蜜、松子、杏仁、山萸、核桃仁、竹笋、土豆、萝卜、香蕉、银耳、花生、玉米、菠菜、蕹菜、芹菜、麦麸、荞麦、葵花子、植物油、无花果、荸荠等食物及桑椹子、决明子、生首乌、当归、火麻仁、郁李仁、肉苁蓉等药食兼用之品。忌食酒、烟、浓茶、咖啡、大蒜、辣椒等刺激性食物。在食物调治方面可选择以下几例食疗方:

1 芝麻桃仁白糖粉

黑芝麻 500 g ,核桃仁 250 g ,绵白糖 100 g。先将黑芝麻、核桃仁去除杂质 ,晒干 ,炒熟 ,研成细末 ,调入绵白糖 ,拌匀 ,装入瓶罐内 ,备用。 2次 /d, 15 d /次 ,或早晚各嚼食 15 g。本食疗方适用于各型习惯性便秘。

2 柏子仁炖猪心

柏子仁 20 g ,猪心 1个 (约 500 g )。先将猪心放入清水中浸泡片刻 ,洗净 ,切成薄片。将柏子仁洗净盛入碗中。砂锅中加清水适量 ,置火上 ,加猪心片 ,大火煮沸 ,烹入料酒 ,加葱花、姜片及柏子仁 ,改用小火煨炖 1 h,待猪心熟烂 ,停火 ,加精盐、味精、五香粉各少许 ,拌和均匀即成。佐餐当菜。本食疗方适用于血虚便秘。

3 三仁粥

柏子仁 20 g ,松子仁 15 g ,郁李仁 20 g ,粳米 100 g。先将郁李仁打碎 ,入锅 ,加水煎煮 20 min,去渣取汁。将柏子仁、松子仁敲碎 ,除去外衣 ,与淘净的粳米同入砂锅 ,加水适量 ,先用大火煮沸 ,缓缓加入郁李仁煎汁 ,改用小火煨煮成稠粥 ,即成。早晚 2次分服。本食疗方适合各型习惯性便秘。

4 黄芪火麻仁蜂蜜饮

蜜炙黄芪 20 g ,火麻仁 10 g ,蜂蜜 15 g。先将生火麻仁打碎 ,与蜜炙黄芪同入锅中 ,加水煎煮 30 min,去渣 ,取浓汁 ,趁温热加入蜂蜜 ,调匀即成。每日早晨空腹顿服。本食疗方对气虚型便秘尤为适宜。

5 番泻叶决明子茶

番泻叶 3 g ,决明子 30 g。将番泻叶 ,决明子同放入有盖杯中 ,用沸水冲泡 ,加盖 ,闷 15 min即可饮用。当茶 ,频频饮用 ,一般可冲泡 2次。本食疗方对热积型便秘尤为适宜。

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