【城会玩】露营、野炊、围猎山猪......在防城区大菉镇,驴友们是酱紫玩哒!

看青山绿水；

赏肉桂金花；

品农家美食。

近日，网友@黄江荣 亲游防城区大菉镇山中村下那阳屯，青山、秀水、美食......根本停不下来！真的那么好玩？看完这篇山村行记，也许你也忍不住想去体验哦！

大菉休闲驴游记

黄江荣

十万大山，地处北部湾之滨，集热带海洋与热带雨林气候于一体，属于国家森林生态自然保护区，是国家八种一级保护植物之一的金花茶产地。为了降低AA出驴成本，我与其他驴友拼车出行。成员人数达40人之多，除钦防北邕等区域外，更有新疆兵团、东北大庆等外省驴友。

得益于国家“村村通”政策的实施，通往目的地的村路已硬化。车队穿行于云雾渐退的山水间，路旁风景婀娜迷蒙，尤其米丰桥下的江水，如半睡半醒的少女，慵懒地伸着腰身。

一路上，我一边赏景一边聊天，很快，车队到达那丁，停车休整，品尝那丁油炸豆腐。那丁油炸豆腐可是出了名的地方一绝——取本地产小种黄豆和泉水，经传统工艺加工，在新鲜豆腐温热未冷之前，用当天屠宰的本地黑香猪肥肉煎油漂炸，蛋白质高，口感酥美，柔软适中，愈嚼愈香。炸豆腐的阿婆说，她的摊位每天加工一千多斤黄豆，除了零售，还批发到城里。

到达目的地下那阳屯已是近午，稍作休整即随事先联系好的村民廖叔到其位于深山中的猪圈诱捕其放养的山猪。此山猪其实是母家猪与野公猪杂交的品种，广西各地边远山村均有放养。具体是：在深山建一猪圈，墙高约1.2米，里头圈养一母家猪，母家猪发情释放体味信号被野公猪获悉后，夜间越墙。产仔后，母家猪依然圈养，杂交猪仔则白天跟随野公猪上山觅食，晚上回猪圈与母家猪共处。此类杂交野猪，成长期需一年以上，蛋白质高，几乎没有脂肪，也没有纯野猪的腥臭硬韧，肉质鲜美嫩爽，风味独特。

廖叔的野猪圈在深山之谷，驴友们被安排在半山腰上静默观看。廖叔高喊“儒~儒~儒~”传唤声不久，放养的杂交野猪即从对面山坡跑回猪圈。按我们要求，廖叔选百来斤重的一头，用特制的器械击毙，装入麻袋用马驮回。

一路上，驴友们主要是体验爬山的乐趣，感受森林富氧空气的清新，观看捕杀野猪的新奇，见识八角、玉桂、金花茶等珍稀植物树种，以及放养于山间八角树下的本土香鸡。时值春八角成熟，没见过八角树的外省驴友欣喜地捡摘了好多。

回到村里，蒙蒙细雨变成淅淅小雨，我们借一村民家场所劏猪造饭。廖叔帮把猪烫水刮毛后，我主动挑起开膛破肚、起骨砍骨的工作。也许是其他驴友没做过，我一个人把整头猪起完骨并逐一细砍也蛮累的，毕竟我也不是内行。有驴友问我在哪劏猪卖肉，我唯有苦笑，我的工作与劏猪卖肉毫不相关。

做菜倒是有很多大厨。砍好的骨，切好的肉，洗好的菜，被来自各方的驴友争相烹煮。不到一个时辰，各式菜肴陆续上桌，有新疆焖排骨、东北卤野猪肉、钦州煲野猪脚、假蒌煎野猪肝、香菜炒粉肠、那丁油炸豆腐煲野猪肚、黄豆煲野猪骨汤等等。南北风味，软嫩适中，美味可口。加之热心驴友带来的糯米甜酒、酸梅腌酒、香醇米酒，驴友们个个大口吃肉，大杯喝酒，大饱口福！ 

酒足饭饱，已是傍晚时分。因天气欠佳，我和多数驴友选择了返程。此时，一位从钦州独驴而来，穿着一身迷彩军服，身子纤瘦但面容沉稳的姑娘说她要留下露营。我好奇地问知她名叫@星空，遂随口说：今晚没有星空了，怎知她笑答：没有星空的旷野，萤火虫特多特亮，好比满天的星星。我无语，但更感知驴友们从四面八方驴行前来的心境了。

转眼几天过去，然而与驴友们的轻松言笑、开放的思想交流、不同的观点碰撞，以及南北菜肴的馨香，大杯喝酒的乐趣，青山绿水的陶醉，@星空笑容里的星空，身心融入大自然的忘我，依然在我思绪里萦绕阔远。这应是驴行的意义吧！

来源：黄江荣

编辑：华仔