姜黄的功效与作用及禁忌

姜黄是日常中比较受欢迎的药食食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，姜黄具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究姜黄的营养价值和功效，让大家了解更多关于姜黄的好处。

关于姜黄你应该知道的事

姜黄，中药名。为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。
本品为不规则或类圆形的厚片。外表皮深黄色，有时可见环节。切面棕黄色至金黄色，角质样，内皮层环纹明显，纤维束呈点状散在。气香特异，味微苦、辛。

姜黄有哪些营养价值

破血行气，痛经止痛。

姜黄的营养成分

• 热量279(千卡)
• 碳水化合物39.70(克)
• 脂肪4.30(克)
• 蛋白质6.30(克)
• 纤维素28.30(克)

适合吃姜黄的人群

一般人群均可食用。

姜黄不适合什么人吃

血虚无气滞血瘀者慎用，孕妇忌用。

姜黄自古以来就是一种健康的食品，想要充分发挥姜黄的营养价值，就要尝试多种不同的吃法，摄入健康营养，享受美味食品带来的双重愉悦。