我一直相信，一个有好酒店的目的地，一定不会令人失望。即便在商业化日渐浓重的丽江也不例外。
虽然很多人印象中的丽江，是“酒吧夜生活”和“文艺小清新”的代名词，去过一次，便不会考虑再去。但我却去过丽江三次，每次都是为了一家不同的酒店。
第四次来丽江，我终于体验到了这家让人梦寐以求的酒店——它，就是大研安缦。
无数人心中最顶级的酒店，没有之一。
对于安缦品牌，稍懂一些精品酒店的人，都不会陌生。
它独特的选址、极致的服务，甚至催生出了一个队伍庞大的群体，就是“Amanjunkie”（安缦痴），他们专以造访安缦酒店为最重要旅行目标。
在我住在大研安缦的这几日当中，就听到不少关于“Amanjunkie”（安缦痴）的故事：
一对年近40的日本夫妻，每年结婚纪念日，他们都会去住一家安缦，并和总经理合影，照片记录了他们从年轻一直到老，而今年的结婚纪念日就在大研安缦。
还有一位80几岁的老人，将要走不动路了，他把自己人生最后一次长途旅行定在大研安缦，而这竟是他住过的第30家安缦……
在安缦，这些故事稀疏平常。
我有位睡过3000家精品酒店的酒店控友人，他曾这样评价安缦：“旅行的最高境界就是满世界住安缦。”当我在大研安缦待了4天3晚后，我举双手双脚赞同他……
如果你对丽江依然存有偏见，不如跟着我一起去感受一番“把酒店作为目的地”究竟可以多么美妙？
- DAY 1 -
13：00
藏在古城狮子山的避世之所
乘直升机寻遍丽江才找到的绝妙选址
4月初的丽江，天气稍凉，时有阴雨，不是传统意义的旅游旺季，却是泡酒店的最佳时机。机票不贵、酒店房间也更好预订。从机场接机开始，便正式开始了我的大研安缦之行。
安缦的选址向来为人津津乐道，大研安缦的选址也不例外。
作为中国第三家安缦——丽江大研安缦坐落于大研古城地势最高的狮子山上，院子里就是世界文化遗产——文昌宫。而这处绝妙的位置是酒店业主，乘坐私人飞机在丽江上空到处看地选中的。虽然位于古城，却闹中取静，恍若隔世。
大研安缦一如既往的延续着安缦哲学——平和、宁静、宾至如归。若不是司机带领，你甚至很难发现酒店，安缦没有敞开大堂迎客，也没有奢华醒目的酒店大门，只开了几扇小门，在有客人回来时才打开，就像欢迎“自家人”回家一般温馨。
不同时间，酒店各处都上演着光影的艺术。
14:00
茶舍
私藏丽江风景最赞的下午茶观景台
安缦的茶舍，正对着文昌宫，私藏了狮子山上最美的景观台，从这个角度看丽江古城，才能真正感受到它的美。
最佳体验方式就是天气好的时候，坐在茶舍的户外露台上，点一份下午茶，配着高海拔的阳光味道，享受古城慢时光。
安缦下午茶分中西式两种，大部分客人都会选择英式下午茶，毕竟高颜值的甜品架是少女的摆拍利器。而我们这次体验的中式下午茶，却也别有风味。
我最爱的一道风干牦牛脆片，是安缦用特殊工艺才能切出的薄度，口感酥脆，好吃得停不下来。
绿茶杏仁小饼配的雪菊茶，恰到好处地中和了甜度；芦笋沙拉配香格里拉黑松露和溏心鹌鹑蛋；香口芝士牛肉薄饼、鸡柳笔杆春卷…
这份精致“奢侈”的下午茶，彻底唤醒了我的味蕾。
16:00
35间套房
把度假空间发挥到极致
在下一轮晚餐开始前，在酒店散步晃荡，作为餐后消化。
大研安缦是“安缦御用设计师”Jaya Ibrahim的遗作，他用原木、石材、幽隐的光线营造禅意、空灵的的氛围。园林部分更是运用大量迷宫式径道和巧妙的造景，耐人寻味，是值得花时间好好逛的。
酒店各处栽种了许多当地的花草，不追求百花齐放，但保证每个季节都有景赏。我房间所在的院子门前是一棵巨大的樱花树。3月春分时节，樱花盛放，美极了。
大研安缦只有35间房，环绕院子而建并且全是套房（包括庭院套房、豪华套房、大研安缦套房三种房型），连最基础的房型也有72平方米。庭院套房在一楼，有阔绰的院子；豪华套房在二楼，独拥私人的观景阳台。
通常安缦的客房里不会出现电视，但是为了符合“国情”，大研安缦的客房配备了电视，不过电视墙的设计很花心思，不移开电视墙，丝毫感觉不到它的存在。
安缦客房细节设计都融入了当地风物。织品和装饰均来自云南本地的针织工艺，其中包括香格里拉的云南松，精巧细致的纳西刺绣，还有东巴纸制成的灯，东巴木雕全部纯手工打造，铜灯铜扇则是向茶马古道致敬。
▲光影变幻是房间里最美的线条
▲房间内许多单品都是设计师jaya的定制款，从印尼空运来，瓷器背面都印有gaya logo
▲造价15万的Kaledwei定制款浴缸、触感绝妙已经绝版Ploh浴袍
客房里汇聚着世间最强的居室单品阵容：安缦招牌的黑色铜质灯具，英国Lefory Brooks复古洁具（跟杭州法云安缦同款，中国仅此两家配备），触感绝妙且已经绝版Ploh浴袍（已停产，大研安缦使用的这几套是世上仅存的限量款），Jim Thompson定制的长榻和靠枕、全套英国品牌AA洗漱备品、造价高达15万的Kaledwei定制款浴缸……
最暖心的还是安缦不动声色的服务，早春时分，丽江的夜依然比较冷，晚上回到屋内，地暖早已开设好了最适合的温度，每日点心也已置于桌上，一切都井井有条，又充满关怀。
18:30
晚餐
云南尼西黑陶火锅
跟着安缦探寻美食之秘
云南风物独特，安缦最懂得探寻美食之秘。
从香格里拉寻来世界文化遗产黑陶传承匠人，烧制出精美的黑陶食器，烹饪饪出的食物有着现代化的炊具所无法提供的地道的原始味。
将纳西散养跑地鸡，本地腌制风干的腊排骨及香格里拉牦牛肉放进黑陶土锅熬制，还可以依据个人口味加入板蓝根、云南野生菌菇拼盘、黑山羊、玉湖黑斑鱼、雪山虹鳟鱼等珍稀食材。
隔壁桌的外国友人看到我们吃的黑陶火锅，也跃跃欲试想试同款。但是抱歉，因为火锅食材全部是厨师当天新鲜准备，不提前一天预订就吃不到。
- DAY 2 -
09:00
每天被美食唤醒
把早餐变成一场度假必不可少的仪式
每个酒店控都有一条心照不宣的原则：平常在家可以睡懒觉，但住好酒店的时候，一定要早起，好好享受一回精致早餐的用餐仪式。我也不例外，更何况是住安缦。
安缦早餐是零点的，没有数量限制，也不必拘泥区分中西式，你可以根据自己口味喜好任意选择，担心吃不完也可以选择半份尝鲜。还记得在琅勃拉邦的安缦，我和同伴每天点满一桌早餐，用整整2小时不紧不慢享受早餐，幸福感瞬间骤增。
大研安缦的中式早餐绝对不仅有粥或馄饨，而是融入许多当地特色小吃。云南饵块、土鸡汤米线、耗牛酸奶配燕麦坚果、鲜榨的蔬果汁…值得你每天换花样尝试。
11:00
跟着当地人逛古镇、市集
寻找丽江的烟火味
安缦向来不单是一家酒店，更是一个目的地。它根据四季不同风景，为每一个探访者设计不同的丽江深度游线路。
|| 忠义市场 - 想深入了解一座城，就去逛市集
住安缦的好处是泡酒店时是与世隔绝的纳西生活，出了大门步行5分钟就融入四方街的人来人往。
用完早餐，跟着安缦的当地纳西族领队避开游人喧嚣的街道，去距离酒店10分钟路程的丽江大型农贸市场——忠义市场，在这里，你可以看见商业化外表之下最淳朴的丽江生活，吃到最便宜地道的小吃美食。
跟着当地人逛的好处是，你会顺道了解很多在地风物和生活方式。忠义市场就有土豆一条街，这里卖一种高原特产的紫心土豆，来自海拔3000米的村子。
|| 土鸡米线 - 品尝当地特色小吃
逛累了，拐个弯出市场，街边有一家开了几十年的土鸡米线小店，入乡随俗，品尝最诱人的当地特色小吃。
|| 白沙古镇 - 最原生态的纳西村落
白沙古镇位于丽江城北约10公里，至今仍然最具有纳西遗风，是最原生态的纳西村落。
人们似乎已习惯了游玩丽江古城、束河古镇，白沙古镇作为世界文化遗产“丽江古城”的组成部分，似乎真的成了被遗忘的王国，无人记取。
白沙的纺织和手工刺绣也曾非常发达，历史上纳西刺绣主要以地方部落酋长和大褂贵人的日用品、画作和藏式唐卡为主要题材。曾经，这里的少数民族妇女几乎人人刺绣人人绝，可惜这项古老的技艺也随着时光渐渐没落。不过近年来，白沙古镇开始有了不少刺绣学校，传承、推广纳西刺绣。
Tips：你也可以在刺绣学校现场体验纳西刺绣
|| 玉湖村 - 探访上榜美国《国家地理》的小村子
玉湖村
约瑟夫·洛克故居
雪山下脚下的玉湖村有两大特色，一是洛克来中国考察时的据点，二是整个村子的房子都是由石头堆起来的。安缦管家会领着你在村子里深度游逛。你会看到穿着纳西服的老人们聚在一起，聊天打盹，他们和你四目相对时还总是那种纯纯的笑，看当地纳西族老人生活的日常。有人甚至说，没来过玉湖村，就不算到过真正的丽江。
Tips:现在不少游客也喜欢来这里骑马，有多种路线可选择，上雪山的会很刺激，但价钱也会相对贵很多。
16:00
以无边泳池的白云蓝天倒影为背景
体验一次高海拔的spa
回到酒店，迫不及待地用一次安缦特色水疗消除高海拔旅途带来的的疲劳。安缦水疗呈纳西院落风格的水疗馆围绕一处20米户外恒温泳池展开，其中最特色的项目就是热竹spa，用不同大小的热竹筒在身体上滚动，会让户外活动归来有更舒适的放松。
正式开始体验spa前，都会特别赠送木桶浴泡汤和蒸桑拿服务。木桶浴中贴心加入当地特色的白酒泡汤，可以起到疏通经络，顺滑皮肤等功效，整套spa体验下来已有两小时之久，依然希望时间可以再慢一点。
在泡汤和理疗后结束后，安缦的员工早已为你准备好了当地八宝茶，面朝景观极致的无边泳池，喝茶放松后，念念不舍地回房间。
18:30
在天然食材的宝库
品尝云南最新鲜的味道
丽江终年阳光明媚，大研安缦的春天已迫不及待地来临。遥望玉龙玉生烟，菜花香杂豆花香，丽江的农田里早已萌发了嫩芽和绿蔬。它们散发着时节的清香，静候安缦大厨的奇思妙想。
由6道不同风味冷菜组成的前菜，一开场就惊艳了味蕾。
瑶柱姜汁鲜野菜、土鸡炝香金野菌、春笋炝拌海螺片、水豆豉拌杀松尖、泸沽银鱼海花菜、冰草金盅花拼虎姜，一圈品尝完，便被大厨的创意惊服。
我最爱的一道荤菜就是普洱香脆猪腩肉，藏香猪不仅是云南地区的招牌菜，大研安缦用普洱茶翻炒出的独特酥脆口感，入口惊艳。
- DAY 3 -
10：00-14：00
安缦极致的服务
面朝雪山、蓝月谷的野餐之旅
众所周知，安缦拥有许多的“特权”和特色的活动，并以它极致的服务为人称道。
（比如： 柬埔寨的Amansara会安排一次令人振奋的吴哥窟日出之行。在黎明破晓前有一条特殊通道，只有你和你的司机、向导一起前往，当你到达之后也只有你和吴哥窟同在。向导会带着你探索吴哥窟，结束之后会为你准备好冷热毛巾和饮品，十分周到。）
而在大研安缦，你也可以体验到这样的特权与极致的服务。
当玉龙雪山和蓝月谷早已被游客玩坏，安缦另辟蹊径在景区寻到一处僻静的户外野餐地——一切餐品都由大研安缦餐饮部门提前备好，悄然已在前方等待。
跟着领队沿着秘密小道走向蓝月谷游人稀少的另一侧，抵达安缦贴心安排的野餐地后，我们纷纷被眼前的美景震惊，拿出相机拍个不停。
静静地盘坐在湖畔边，直面玉龙雪山，透蓝的湖水美到不真实。我想，一万个人里应该也没有一个人以这种方式欣赏过蓝月谷的湖光山色。
16：00
书写东巴文
世界上唯一仍然活着的象形文字
回到酒店，迎接我们的是安缦特别请来的当地知名的大东巴祭司，为宾客以纳西文字撰写祝福语的活动。东巴文，被称为世界上唯一仍然活着的象形文字。据说纳西族30万人里也仅剩108个人认识。注重当地传统文化的安缦，也通过书写东巴文的体验，让客人更深入了解纳西文化的魅力。
18：30
月光星空下的户外BBQ
纳西族的特色勒巴舞
最后的晚宴，是极富仪式感的户外BBQ，开场前是一段当地纳西族人表演的勒巴舞，欢快的节奏，让离别的夜晚不再寂寞。
我们就着月光和星空，一起举杯畅饮。一旁黑陶火炉上烤着香糯的饵块，冒着热气，每个人心中都似乎也在期待着来年再聚。
在大研安缦的四天三晚，我依然不敢说认识了它的全部。
因为，安缦从来不仅是一家酒店，更是一个目的地。
它带我从另一个角度欣赏大研古城，重回洛克故居寻找香格里拉故事的起源，在蓝月谷的秘境静享湖光山色，聆听纳西族的传统乐声…
敬畏文化、尊重风土，这或许就是每一家安缦无法复刻的原因。
转自：Feekr旅游