厍东关乡正在掀起的养殖革命

藏香猪，又名“人参猪”，是一种古老畜种资源，是原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。藏香猪的品质上有“六个最”，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，尤其是猪皮，口味Q弹爽嫩，远异于一般生猪。

下厂村藏香猪养殖厂外，105头藏香猪奋力奔跑在草地里，自由自在，嬉戏打闹，啃食绿草，奔跑时全身的黑毛耸立，细长的尾巴风中摇摆成弧形，拍打着肉嘟嘟的屁股，甚是可爱。

这些藏香猪是周进、周元军和周山乔三兄弟放养的，在当地百姓看来，这些猪都是看山猪，因为它们整天都在山林的草地里跑上跑下。

“2015年7月，我们三兄弟投入12多万从西藏引进藏香猪，才养了3个月就长成了半大猪，还是很好养的，但这种猪运动量大，至多养到120斤，这也保证了肉质香嫩不油腻，所以现在市场价是50元/斤，一头猪就能卖到5000至6000元。”周元军说。

周元军告诉记者，之前他们养了4年的黑山羊，赚了100多万，积攒了些资本后就想从传统养殖转向特色养殖，因为藏香猪在整个毕节目前还没人养，市场前景广阔。

目前，养殖厂正在扩建，修建母猪房450平方米，猪仔圈200平方米，商品猪圈560平方米。根据现有的母猪繁衍能力，预计到明年春天，藏香猪的数量要达到500多头，而3年之后的投入资金要达到500多万，厂房占地面积2000多平方米。

一边介绍，一边用毛刷给猪梳毛，周元军信心满满地说：“养殖藏香猪是下了大决心的，一定要坚持，一定要成功。”

顾名思义，溜达鸡是指在山地、果园放养或农户散养而得名。生态效益好的林地、果园为鸡提供栖息之地和饲料，那里有取之不尽的青草、野菜、蚂蚱等各类昆虫；同时鸡也可为林地、果园除草、灭虫、施肥，可谓一箭双雕。溜达鸡肉质细嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴深受消费者喜爱。

大坡村，植被茂密，是个天然氧吧，村主任龙文懂借助该乡政府的大力扶持和优越的地理环境，带头在村里养起了2000多只溜达鸡。成群的溜达鸡毛发黑亮，精神饱满，在斜坡上不停地溜达、觅食，傍晚时分，龙文懂拿着苞谷面补饲，溜达鸡一看到主人来就一拥而上，“咯咯咯”的叫声嘹亮，响彻山坡。

“今年5月份从广州引进了2000多只溜达鸡，只半年时间，大多数都长成4斤左右的商品鸡，可以出售了，因为这种溜达鸡长不大，最多也就能长到4斤左右。”龙文懂说。

说起养溜达鸡的缘由，龙文懂补充道：“养这种鸡只需简易棚舍，达到避风遮雨和补饲的目的就可以，白天鸡在野外觅食，只有晚上补饲，比笼养或舍养鸡节省30%～50%饲料，效益却是笼养鸡的1.5～2倍，可以说是投资少、周期短、见效快，省工、省事、省饲料。”

据龙文懂介绍，目前溜达鸡刚刚走向市场，每斤能卖到17元左右，算下来一年能赚个10来万。

大雁鹅，又称大雁、野鹅，或天鹅，其体积肥大，每只重约12斤。大雁鹅肉味鲜美，其蛋白质含量高，脂肪含量低，烹调后有阵阵肉香。还含有人体必需的矿物质元素钙、铁、磷等，在东南沿海及港澳地区是野味中最畅销的产品。大雁鹅还具有很高的药用价值，据记载，雁肉、雁肪均有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血之功效。

梅花村，海拔较高，入秋以来，植被开始枯黄。要说这里牛羊成群已然不足为奇，但如果说这里养殖有鹅就还真是一怪了，因为鹅不是喜欢在地势低洼的河湖上嬉水的吗？

早年养殖黑山羊、猪、鸡，积累了一定的养殖经验，加上在毕节市农科所养殖厂学习一段时间后，朱鸿决定从传统养殖转向特色养殖，在高原上引入山泉水养鹅，而这种鹅叫大雁鹅。

“今年8月，在政府的支持下，我从江苏引进了100只大雁鹅，养了两个月，小鹅长成了5斤左右的半大鹅，看来还是可以在高原养殖成功的。当初考虑到大雁鹅是食草动物，以植物茎的叶、种子为食，疾病少，饲养成本低，需要水的话就从山上引泉水下来，都可解决的。”朱鸿说。

根据目前大雁鹅的良好长势，朱鸿决定改修圈舍，更加科学地养殖并扩大养殖规模。

藏香猪?溜达鸡?大雁鹅……养殖户敢闯敢干的探索精神，加上近年来当地政府的大力扶持，厍东关乡从传统养殖转向特色养殖的新兴之路正在崛起。

王丽红 谢彦春 彭益昌 冯尧 报道 何逸 编辑