健康功效及作用机制
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1.醫膳源对体重的控制
醫膳源有很强的吸水膨胀性，吸水后体积增大粘性增强，在肠胃里移动缓慢，延长胃肠的排空时间，饱腹感持久，避免摄取多余食物。同时在大肠里刺激肠蠕动，清扫肠壁快速排出，可有效缓解便秘。试验结果证明了可增加粪便中的脂肪量，粘稠性纤维使碳水化物的吸收缓慢而防止了餐后血糖迅速上升，同时也影响了氨基酸代谢，对肥胖人群起到了减少体重的效果。
食用醫膳源可以影响本餐以及第二餐摄取营养的吸收速度，达到减少体重的效果。可以说是目前较有效的安全减肥方法。
2.醫膳源对痛经的调节、预防乳腺癌
据流行病学发现，乳腺癌的发生与膳食中高脂肪、高糖、高肉类及低膳食纤维摄入有关。 因为体内过多的脂肪促进某些激素的合成，形成激素之间的不平衡，使内激素水平上升所造成。
燕麦β-葡聚糖能使淋巴细胞增值，增强抗细菌侵袭能力，刺激巨噬细胞释放IL-1和TNE-α以及巨噬细胞p338D1的释放；燕麦β-葡聚糖还可以使脾脏产生IL-2、INF-Y和IL-4，等多种细胞因子生成，促进抗体产生，调节和增强免疫系统。（参考文献：Estrada-Alberto,et al.,1997）
醫膳源被誉为女士的“经期的好闺蜜”
3.调节血脂、降低胆固醇、防治心血管疾病
醫膳源中燕麦β-葡聚糖以增加肠道的粘性，妨碍膳食胆固醇的吸收，减少胆固醇的肝肠循环，抑制胆酸盐的再吸收。粘性的燕麦β-葡聚糖可以结合胆汁酸，与脂质成分结合作为粪便排出体外，切断胆汁酸的肝循环，抑制其再吸收，从而起到降低血液中胆固醇的作用，令冠心病和中风的发病率也随着降低。
美国医学界曾对燕麦中水溶性纤维进行了历时三十多年的研究，即使是以注册严格著称的美国仪器与药物管理局（FDA），也在1997年1月公布“作为低饱和脂肪和低胆固醇膳食纤维，燕麦中的水溶性膳食纤维可以降低心脏病的发病率”，这是美国官方首次宣布膳食纤维能降低心脏病的发病率。
4.调控血糖、防治糖尿病
醫膳源中燕麦β-葡聚糖干扰了碳水化合物的代谢，减少了外源葡萄糖的吸收，而达到调节血糖的功效；且大分子β-葡聚糖的降血糖和血脂效果优于小分子的β-葡聚糖。Tappy.L等人（1996）对糖尿病患者服用燕麦食品的实验表明，每天服用大概5克燕麦β-葡聚糖的燕麦食品后，患者的血糖水平可降低约50%。(参考文献：Battilana,P.et al,2001; Lena Rimsten,et al,2003; Wood P.j.,2004)
醫膳源中的水溶性膳食纤维基本上是处于含大量水分及粘度很高的胶质状态。其粘稠度高的特点，使之能够在胃部包裹住其他食物，减慢食物有胃部进入肠道的排空时间，减慢有胃部进入肠道的速度，又因为膳食纤维是人体的酶不能消化，所以混合在食物中的纤维就能延缓消化液对食物的作用，减缓营养素在小肠中的吸收速度。人体对营养物质的逐步吸收，能防止血糖急剧上升，有利于预防糖尿病。
糖尿病膳食中长期增加醫膳源，可降低胰岛素需要量，控制进餐后的代谢，是作为糖尿病治疗的一种辅助措施。
5.润肠通便、防止便秘、排除体内毒素
刺激性肠综合征的症状有消化不良、食欲减退、胃灼热、恶心、腹胀、饱满感、无痛腹泻、交替的便秘和腹泻、腹痛甚至结肠铰痛等。现在认为是膳食纤维缺乏引起的肠功能改变。
食物经过消化吸收以后剩下的残渣形成大便，有便意时要及时排便，如控制不排时会被大肠重新吸收水份和毒素。1g大便中有1000细菌，100～200g重，便秘是百病之源不为过。膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。
膳食纤维排毒作用的实验结果表明：摄入膳食纤维后大便中的重金属含量明显增加，说明膳食纤维可降低人体因环境污染而导致体内毒素积累，如降低血铅浓度等。
膳食纤维对人体微生物群的影响实验结果表明：膳食纤维可促进双歧杆菌增值，抑制大肠杆菌等有害菌。燕麦β-葡聚糖在胃和小肠里不被消化，但被大肠益生菌发酵，产生短链脂肪酸。短链脂肪酸（特别是丁酸）可以提供给大肠代谢能量，能够改善肠道功能，促进有益菌的增值。（参考文献：Roland N,et al.,1995; Sghir et al.,1998; Kontula,P.,et al.1998）
火麻仁含蛋白质、脂肪油、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、该、镁、维生素B1、B2等，能润燥滑肠，滋养补虚。
醫膳源中膳食纤维与火麻仁的科学配伍，使肠道更健康，身体更轻松！
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