【吃货探店】--百味香苗侗小黄粑

苗侗小黄粑,又名黄糕粑，是苗侗人家用优质糯米、大黄豆、纯冰糖，用粽子叶包裹（不含任何色素、保鲜剂），又用农家糯米草及柴火灶蒸制而成。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软、独特，是苗侗人家传统小吃。

苗侗小黄粑的制作过程很简单：

1.先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆。

2.将剩下的糯米洗净，放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。

3.将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合，根据自己的口味加入少量的红糖或白糖。

4.待米浆中的水分被糯米饭完全吸收，便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了，并摔打成型。

5、粽子叶洗干净，凉干

6、准备糯米草，同时也整理好并洗干净

7、用2张粽子叶将成型的糯米饭团依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。

8、蒸到小黄粑颜色变黄即可。整个过程都是按照苗侗人家的传统方法制作而成。

百味香的苗侗小黄粑很适合出门旅游的亲们方便携带，也很适合过年时赠送亲朋好友的佳品。