吃遍昆明这十家老字号的,我敬你是吃货江湖的扛把子!-巴马当地美食联盟

建新园是不折不扣的中华老字号小吃店，始建于1906年，原名三合春。1952年公私合营成立后更名为建新园，寓意“建设新生餐饮之园”，后一直沿用此名，在同行业中享有很高的知名度，是云南经营过桥米线市场上最正宗的一家。

说起建新园，来过云南的中外食客都知道，它独特的味道、高质量的服务、过硬的产品质量吸引着大批的食客前往。闻起来香，吃起来美味。在宝善街总能看到建新园旁边排着常常的队伍，等着吃米线，足见其魅力。

2001年12月建新园被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”。，成为云南饮食行业中的一块“金字招牌”。

主要推荐产品：过桥米线、四喜凉食、脆旺米线、鸡汤米线

端仕小锅肇于民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开办永顺园，以小锅氽肉米线、卤饵丝著名。传说是爱抽水烟的老厨师大意烧干小锅，无意才成就端仕卤饵。后成为昆明著名小吃。

文林街上，端仕小锅卤饵丝，老昆明钟爱的吃食，一到午间，人挤人、排长队、抢座儿就为了吃上这么一碗地道的百年老味儿。极具玉溪风味的卤饵丝看起来油滋滋的，吃起来香香糯糯的越嚼越香。

自民国时期开始，“端仕小锅”就风靡昆明，老百姓就对这碗地道小吃情有独钟，卤饵丝的师傅可能换了无数，但那一碗诱人异常的“卤饵丝”依然如故。

福华园建于1938年，原址位于昆明市宝善街与南华街交叉口，是以“过桥米线”享誉春城的一家老字号餐饮名店，至今已有79年的历史。福华园过桥米线以选料细、汤味鲜著称，被昆明食客誉为“春城第一汤”，福华园还被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”。

除了过桥米线、小锅米线等一系列的本土特色小吃，福华园最遭食客哄抢的就属烤肉串了。不说上年纪的老人家，就拿80后来说，恐怕谁都记得并吃过福华园的烤肉串，那霸道的蒜香肉味总勾得人们心甘情愿在长队里等候。只要是路过店铺，来往的行人都忍不住想要来上两三串。

吉庆祥，始建于公元1907年，曾与昆明蜚声一时的合香楼齐名，一百年间两次迁址，多次更名。1956年公私合营中，吉庆祥兼并合香楼、德美轩等13家糕饼铺，成立昆明吉庆祥糕点厂。，更名为“东方红糕点厂”，1983年恢复使用原厂名。1999年进行第一次股份制改造，更名为“昆明吉庆祥食品有限责任公司”。

“云腿月饼”是吉庆祥首创的，旧时称为“火腿饼”、“火腿四两坨”，其生产的云腿月饼远销国内外，于2000年和2004年中国月饼节上斩获金奖。吉庆祥在继承传统优势的同时，坚持采用新技术、新工艺，不断更新产品，是云南食品行业的龙头。

北有全聚德，南有兰老鸭。四季如春的昆明不仅有美丽的蓝天白云，青山绿水，还有令人不能忘怀的美食——烧鸭。兰老鸭不单单是烧鸭，它蕴含着兰姓老板的热情好客，广交朋友的情谊，带有浓厚的滇味的特色。

学成饭店是昆明兰老鸭食品有限公司下的一家餐饮企业，建于1985年。爱上兰老鸭，不后悔。也许你吃过北京全聚德的鸭子，但是在未来，南方没准儿会有一个和全聚德鸭子一样美味的烧鸭——学成饭店的兰老鸭，届时南方的小主就不必为了一只鸭子而奔赴北方了。

一如店里的介绍"滇菜魁首，宜良烧鸭"，用来总结兰老鸭的感觉恰到好处！

南来盛咖啡馆，早期名叫“新越”，上个世纪30年代由越南女老板阮民宣在昆明金碧路开办的后改名“南来盛”，表明老板来自越南。是世界旅游杂志推荐过的云南餐馆。是正宗的法国食品口味，以卖面包、咖啡等法式西点为主。

南来盛的咖啡现磨现冲，浓香馥郁，牛奶等都比较讲究，但最有特色的是法式硬壳面包，外香脆内柔韧，口味略咸稍酸，为招徕本地食客，称之为“洋粑粑”，涂抹上果酱、黄油之类，称之“西式吃法”。买回家搨上卤腐调味，土洋结合，也为老昆明人所喜欢。

1995年，旧城改造，南来盛没能逃脱拆迁的命运，2013年，金碧路金马碧鸡坊商业步行街区JB3-2-1商铺三楼和龙翔街151号，“南来盛”得以恢复重现，再一次让法式咖啡香飘春城。

南来盛至今还保留着一个昆明老牌美食——摩登粑粑，传说，上世纪40年代，有两个衣着时尚的摩登女郎用奶酪、黄油、面等做成粑粑，味道非常可口，颇受市民及飞虎队的青睐，因此渐渐地这种饼就被称之为摩登粑粑，成为昆明小吃的一个品牌。

德和罐头是中华老字号企业，它的前生是1921年浦在廷先生创立的兄弟罐头食品公司，已有90多年的历史，“德和”取自孙中山先生“饮和食德”的题字，是全国最早的八个罐头出口商标之一，奠定了云南罐头行业的基石。

德和罐头厂主打产品：云腿午餐肉系列、云腿大片、米线帽子罐头系列等。

据说，有人曾经一口气吃掉了四、五个云腿罐头，色鲜而肉嫩，味香而回甜，还不腻嘴。

昆明市向阳糕点厂始建于1954年，度过了近半个世纪的它，以“滇式”名特糕点著称。

滇八件即"双塔牌"滇八件，有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥，是昆明市向阳糕点厂创制推出的优质名牌食品。最具昆明风味的糕点，选用具有地方特色的原料，采用传统“两面火”烘烤工艺精心制作而成。每盒装八件，有八个品种、八种口味，故称“滇八件”。

酥皮面包、重油蛋糕、硬壳火腿，该是老昆明人对向阳糕点的最深的映象了，品质未变，价格依旧公道，依旧是老昆明糕点的首选。

冠生园成立于1906年，已有一百多年年的历史，几经搬迁，现位于滇池路47-49号，装修简单，服务员态度好。

昆明冠生园生产的“梅花牌云腿月饼”，从1982年至今已连续出口港澳地区，产品深受海内外人士的好评，但看似简单传统一点都不比现在高大尚的西式糕点店逊色，且价美物廉。

如今冠生园的滇饼单品类：云腿系、鲜花系、荞系、茶系、菌系，滇饼礼品类：百年经典、蝶恋花、高山系列等，但其“云腿月饼”最受欢迎的，且畅销国内外市场。

民生街老牌涮菜馆”是原昆明市蔬菜公司职工陈丽华于1988年创办的，有蒸煮、凉拌、煎炒、甜品、冷饮、名特风味小吃等数大类共计上百个品种。其中，调糕藕粉、豌豆粉、豆面汤圆、麻辣粉条、炒饵块、豆焖饭、水豆腐等都不错。

它家的涮菜种类繁多，有荤有素，你能想到的几乎都有且卖得最好的，既原汁原味的保留了蔬菜自身的营养，又符合现代人素食主义，再搭配独特的涮菜蘸水，香而不辣，老少皆宜。

主要推荐：涮菜、糕藕粉、豆花米线、火腿洋芋豆米焖饭、酸辣粉

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