职业病不用怕!贵州特色美食来助疗

加班、熬夜、再加班，你有多久没做个香甜的美梦了？懒得做饭，天天商务应酬，你的肠胃还好吗？长年累月利用电脑工作，你的双眼依然明眸动人吗？职业病，提起这三个字，你心中秒想到了什么？鼠标手、颈椎病，几乎成了现代人工作后留下的“痛楚”。贵州美食，或许能成为你助防职业病的小帮手，一起来看看吧！

摄影、放射科和微机操作人员：由于经常接触放射线，应多饮些绿茶，有利于加快体内放射线物质的排泄。

推荐：

都匀毛尖：“三绿透黄色”，色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮，只一味清爽沁人心脾。毛尖内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，常喝毛尖茶，还能降低血压。

印刷、铸造、电焊、玻璃、搪瓷等作业人员：由于与“铅”物质接触较多，应多吃含酸较高的蛋、瘦肉、鱼类、泥鳅等食物；多食富含钙、铁等矿物质的食物，如骨头汤、虾、豆制品、动物血等，减少铅在体内的蓄积。

推荐：

肠旺面：如白玉润滑的猪大肠，细腻温润的猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。在贵州众多的小吃中，肠旺面以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

乌江片片鱼：顾名思义，就是一片片的乌江鱼。乌江鱼原产贵州乌江，此鱼肉质鲜嫩可口，爽滑，入口即化，美味无比。一般有酸汤、清汤、麻辣三种锅底。吃的时候要蘸蘸水。蘸水是由大蒜、尖椒、葱、香菜、酱油、味精等无数种调料混合而成，香辣无比。

纺织、铸造、翻砂、教师等与粉尘打交道的人员：应多吃猪血；还应多食黑木耳，以帮助消化纤维类物质；多食清肺的食物，如杏仁、梨等。

推荐：

金谷福梨：皮薄肉厚，肉质细嫩，化渣味甜，美味多汁，产自黔南州福泉市的金谷福梨是润肺的不二选择。，最适宜与粉尘打交道的人员。

用脑过度者：宜偏食蛋黄、动物脑、禽类、牛奶、莲子、苹果、金针菇等，多摄取蛋白质、糖、卵磷脂、钙、铁、维生素等营养物质，以利于补充脑力消耗、增智健脑。

推荐：

赫章核桃：赫章核桃含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素B和E，经常食用可防止细胞老化，健脑、增强记忆力及延缓衰老，是人体理想的肌肤美容剂，对防治头发过早变白和脱落有很大的功效。

从江香猪：从江小香猪瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小，全世界唯我国独有。正因为从江香猪的体型小，是烧炙的佳品，把猪宰杀后剖腹取净内脏，整猪沫上食盐、烧烤汁、料酒等佐料，让其浸入猪肉体内，然后用专制的铁钩钩住放在特制的烘烤厢内文火烘烤至熟。烤好的香猪、皮色金黄，肉香四溢，切一块入口松脆无渣，满口醇香。

野外作业者：膳食宜量多质好，并常饮水。冷天可偏食羊肉、牛肉、鱼、辣椒、姜等高脂、高热量食物，以利补充体力和流汗的消耗，抗风御寒。不管是什么样的工作岗位，在做好本职工作的同时，还要注意日常生活的健康保养。

推荐：

遵义羊肉粉：遵义羊肉粉用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片，浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等，清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。

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