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【每周一味】当归——补血圣药,食补当归补血益气

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说起当归,大家都知道它是妇科良药。其实,只是对症,它是男女皆宜的。

  当归是血药之圣,补血活血的功效十分强。中医讲“血药不容舍当归”,说到补血药一定会提到当归。凡是与血相关的病,不管是血虚、血热、血淤,都可用到当归。

——中华人民共和国药典2015版

当归——补血第一药

当归味甘、辛,性温。具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效。主要用于以下病证。
1.血虚诸证当归是补血第一药。凡血虚病证均常用,其基本方剂就是以当归为君药的四物汤。
2.妇科诸证包括血虚血瘀,表现为月经不调,闭经,痛经,产后腹痛等。当归是治疗妇科诸病的圣药,大部分妇科良药的配方中都有它的影子。
3.虚寒性腹痛,血瘀的胸痛、胁痛包括肝炎肝区痛、冠心病心绞痛。
4.跌打损伤,痈疽疮疡。风寒痹痛
5.血虚津亏,肠燥便秘包括久病阴血亏虚的大便干燥;年老津亏,大便虚秘,常与肉苁蓉、火麻仁等药配用。

当归治病方

1.四物汤(《太平惠民和剂局方》)
当归10克,熟地黄、生地黄各12克,川芎8克,白芍12克。水煎服。
具有补血调血的功效。用于冲任虚损,月经不调,脐腹疼痛,崩中漏下;血瘕块硬,时发疼痛;妊娠胎动不安,血下不止;产后恶露不下,少腹坚痛,时作寒热。
2.生化汤(《傅青主女科》)
全当归20克,川芎9克,桃仁6克,炮姜2克,炙甘草2克。清水加黄酒煎服。
具有活血化瘀,温经止痛的功效。用于产后血虚,寒邪乘虚而入,寒凝血瘀,停留于胞宫,而致恶露不净,小腹冷痛。
3.当归红花汤(《简便方》)
当归尾、红花各9克,水煎。先以京墨磨汁服,次饮上述煎液。
用于月经逆行(倒经),从口鼻出。
4.当归黄芪芍药汤(《太平惠民和剂局方》)
当归9克,黄芪6克,酒炒白芍6克,生姜5片,水煎温服。
用于产后自汗,壮热气短,腰脚痛不可转。
5.当归煎散(《妇人良方》)
当归末15克,蜂蜜30克,加水煎服,分2次服。
用于产后腹痛。

当归泡水喝的功效

1、调经活血

当归气轻而辛,故又能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍,组成妇科名方——桃红四物汤,常用于经期提前、痛经。

2、对子宫平滑肌的作用

当归挥发油对离体子宫均有抑制作用,使节律性收缩呈弛缓状态,并对抗子宫收缩。

3、抗癌作用

当归可广泛用于各种肿瘤,尤其是妇科肿瘤,以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者,亦可选用当归,以扶正抗癌。

4、抗老防老

当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响,用ㄚ迷宫法测定,当归能改善三氯化铝所致的痴呆,降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准,和B型单胺氧化的活性,能治疗老年痴呆症。

5、补血养血

当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治。

6、润肠通便

中医认为精血同源,血虚者津液也不足,肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便,常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘。与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散,可泻热通便。

当归的妙用

说到当归药膳,不少读者应该都想到了汉代《伤寒论》中所载的治疗血虚阴亏、产后腹痛的当归羊肉汤。再如《金匮要略》中的当归生姜羊肉汤,治疗血虚有寒之腹痛,方中以当归甘温补血止痛为主药,配以辛温的生姜温中散寒。

今天小编就为大家介绍几款以当归为材的药膳。

当归生姜羊肉汤

这个处方在经方中非常有名,《金匮要略》135条载 :寒疝,腹中痛,及胁痛里急者,当归生姜羊肉汤主之。

材料:当归三两,生姜五两 ,羊肉一斤

功效:羊肉暖肝血温补肝肾,滋补木中生气,以助升达;当归补肝肾之血;生姜性暖通透,以行其寒滞。

特别适合冬天里的虚寒,或是产后的羸弱,能大补身体之气血,补血虚,除寒痛。

当归乌鸡汤

材料:乌骨鸡1000克,女贞子25克,当归50克,桂圆15克,盐5克。

功效:补血养心,滋阴养虚,健脑安神,通便,抗衰老。

小贴士:一周一次,月经期间忌食,以免引起月经量多。

当归党参炖鸡汤

用料:当归10g、党参10g、鸡2斤、枸杞5g、莲子5g、红枣10枚、盐5g、生姜5g。

功效:补血调血、补中益气、滋养肝肾、补肾健脾。

小贴士:1、党参不可与藜芦同食;2、红枣别忘了去核,连核煮易上火。

当归鸡蛋红糖水

用料:红枣5颗、鸡蛋100g、当归15g、红糖30g。

功效:补气补血、补虚调经,改善月经不调、月经稀少、面色发黄。

小贴士:一星期喝1—2次,对面色发黄,月经不调,月经稀少有一定的辅助作用。煮熟的鸡蛋要用冷水泡一下再剥壳。用叉子在蛋白表面扎一下再和当归一起煮。这样当归会便容易渗入鸡蛋。

当归黄芪茶

用料:当归15g,黄芪30g,红枣15g,红糖适量。

功效:补气补血。

小贴士:第一次沥出药汁后,继续添加清水,依旧是煮开以后转小火煮30分钟。两次煎的药汁合并,一天分2~3次服用完,可以连续喝半个月停半个月,接着再喝半个月停半个月,如此反复。

当归虽说是一味中药材,但是也可以和生活中的补益食材制成药膳,身体虚弱的人可以适当食用,具有补气补血的功效。不过,由于当归具有补血调经的功效,因此对于月经量过多的女性朋友和出血患者来说,不要单独服用当归,以免造成严重的出血现象。

(以上药方仅供参考,使用须遵医嘱或执业药师指导)

(以上文章、图片来源于综合网络,如有侵权问题请联系删除。)

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