【邓氏消息】巴马邓氏腊香猪的历史渊源

---800万邓氏族人都来关注中华邓史---

元朝末年，陕西汉中人邓永年因不满蒙古人残暴统治，参加义军抗击蒙古军，后兵败为避祸逃到广西，受到同姓的邓氏照顾，邓永年万分感激，因其，其祖上曾是为宋朝宫廷制作腊肉的师傅，所以便将祖辈相传的腊肉秘方传给了巴马邓氏。

清光绪年间，巴马邓氏的后人邓诚才因军功在朝廷为官。此人为官清廉屡屡建功，六十岁时还参加了“英法战争”，荣归故里之后，他用自己的俸禄为村民购买了甘蔗种子送给村民种植，改善村民的收入，此外还将制做腊肉之法教予乡邻，造福地方百姓。

光绪帝知其仁德后，为当时已经百岁高龄邓诚才亲书四个大字“惟仁者寿”，树其为乡里楷模，匡正民风。

1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。

如今邓诚才的第七代曾孙邓英生先生，得祖上秘制腊肉之真传，将秘制腊肉之法与巴马香猪结合在一起，做出了独一无二的寿乡特产“巴马腊香猪”。产品一出迅速轰动了巴马，誉之为“香猪王”。而这种一直作为皇室贡品的秘制长寿食品也得以摆上了大众的餐桌。