火麻——让爸妈活到100岁的神奇植物!

也许成功不可以复制，因为需要太多的实践与探索；但是对于日常健康养生的一系列步骤，是可以复制的。关键是我们复制谁的健康养生理念呢！那些电视节目中养生专家的？那也许只能说——你OUT了！你可知道世界闻名遐迩的中国长寿之乡——巴马!那里的百岁老人的长寿秘籍真的是可以复制的！

“火麻油茶将菜炒，素食为主锌锰高；地下河水元素多，空气清新人不老；晚婚晚育勤劳动，常享桃李野葡萄；知足常乐心清净……”这首民谣描述了巴马长寿老人生活环境和饮食习惯。排在首位的就是火麻。火麻究其营养价值何在，今天小编就和大家聊一聊！

火麻仁也称汉麻、寒麻，为桑科植物的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠（可防老年人便秘），滋养补虚。有益心、脑及血管的健康，还具有降低血脂、血压、血糖，延年益寿等功效。

一、追根溯源

《本草纲目》中关于火麻仁的医药和保健用途的记载多达数百条，其中这样记载到：“火麻仁补中益气，久服，肥健不老，神仙”。国家卫生部也将火麻仁列入“既是食品又是药品的物品名单”。

二、现代药理研究

国内外多家科研机构经过深入研究，认为火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸（不饱和脂肪酸达93%，是一切常见食用油中不饱和脂肪酸含量的最高者），还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。

同时火麻仁经物理低温冷压榨提取的火麻油中ω-6族亚油酸、ω-3族α-亚麻酸2.4 : 1的天然比值，符合国际卫生组织推荐的小于等于4 ：1最佳比值的特点，是最具营养平衡性的油脂且可溶于水。

因此被公认为植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的来源，是一种不可多得的食品油料。

三、火麻仁突出营养价值及特点：

一．《中国居民膳食指南》将膳食营养素概括为七大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质微量元素、膳食纤维和水。火麻仁含以上七大类，具有营养全面的特点；

二．火麻仁具有高蛋白质、高热量、低饱和脂肪，低糖、维生素E含量突出、在矿物质中钙、磷含量及微量元素中铁、锌、锰含量突出的特点。

三．火麻油多不饱和脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸的比例均衡，完全符合营养科学要求的小于4:1的比例，堪称”脑黄金“的理想配比。

四．在火麻仁中，含有必需氨基酸、必需脂肪酸等多种不能由体内合成，只能从饮食中摄取的营养素；特别难得的是其中亚麻酸含量较高，这些都是改善血管弹性、有效预防心血管疾病、降低糖尿病的发生率，使人类既长寿更能生活的健康快乐的营养物质。

总之，火麻仁是一种不可多得的食品与油料。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，以及卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必须的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，对便秘、高血脂、高血压、糖尿病、肠胃病均有良好的预防作用，是医药界确认的主要长寿绿色食品之一。

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