蛋白桑:中国桑蚕产业另一条出路就是“立桑为业”

2015年，中国工程院院士、：立桑为业、多元发展、适应市场、富民增收、可持续发展。

立桑为业就是在栽桑基础上多元化发展，适应市场的变化，

比如有的地方搞果桑业发展、生态旅游、农家乐；

广西宜州市生态桑蚕专业村

桑叶蛋白质含量很高，一亩桑园桑叶的蛋白质相当于三亩大豆所含的蛋白质，栽桑也可以朝食用方向发展，

这样一来桑树除了养蚕就还有其他的市场。

过去，种桑为了养蚕，养蚕为了结茧，结茧为了缫丝，缫丝为了纺绸，环环相扣创造了丝绸之路的辉煌。

缫丝加工企业车间一角。

而现在，广西组织实施“蚕桑产业提升行动”，在稳定传统产业的同时，积极推进“桑产业”发展。

从桑果汁到桑叶茶，从蚕蛹到桑枝食用菌，从丝绸产品到蚕沙有机肥，从桑园鸡到休闲游，桑蚕产业路子越走越宽广。

一是引导发展饲料桑。

桑叶干物质中粗蛋白含量达25%左右，相当于一种品质较好的牧草饲料。

作为国礼赠送给古巴的由广西选育的桑树种子，在古巴试种后表现出较好的牧草饲料功能。

广西一些地方群众也将桑树作用饲料，

制作桑叶茶

如忻城县用桑枝条、桑枝粉喂牛，凌云县利用桑叶喂养鸡、鸭、豚狸，

都安县利用桑叶养羊等等，还有一些地方用于饲养鱼等。

目前，饲料桑在种羊的饲养上初见成效。

二是扩大开发食药桑。

桑树全身都是宝，特别是桑叶、桑果、桑枝具有很好的食用和药用功能。

广西蚕业总站利用桑叶制作菜肴，同时试制出桑叶茶、果叶面条、果叶馒头和月饼等食品。

广西蚕业总站及广西农科院、象州县等单位开展了桑果深加工研究，利用桑果汁研制桑果酒、桑果醋和桑果饮品等。

广西的果叶两用桑种植面积初步统计超万亩，亩桑产值近万元。

广西利用桑枝培育食用菌约1.4亿袋，其中宜州市占一半以上，为全国第一。

中国医学科学院等相关机构对桑树DNJ降糖药物的研究已进入临床三期，在宜州投资建立了研发生产基地，可望进入产业化开发。

三是探索种植生态桑。

桑树可作为灌木和乔木种植，且耐旱耐贫瘠，光合作用大，净化空气好，防沙固土能力强。

一些地方将桑树用作城市道路绿化树种，并用作矿区复垦树种，其生态效益得到充分表现。

广西是全国石漠化最为严重的地区之一，

近年来在忻城、上林、凌云、靖西等石山地区科学引导农民种桑养蚕，取得了明显的生态效益和经济效益。

广西正在探索种植生态桑推进矿区复垦。

百色市平果、靖西等县在矿区复垦修复土地中种植桑树，有效恢复了生态功效，现已有部分桑园投产使用。

靖西县计划未来几年桑园面积发展到10万亩，其中一部分将通过尾矿复垦方式成片种植。

广西环江县开展了土壤重金属污染治理模式试验探索，证明桑树对土壤修复有一定作用，同时也是增加农民收入的好模式。

桑枝食用菌栽培。

目前，广西的“桑产业”发展还处在起步阶段，桑树的饲料性、食药性和生态性等新功能新用途有待进一步拓展开发，“立桑为业”之路仍有待努力。

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