藏香猪怎么煮?一个锅就够了!

藏香猪又名“人参猪”，以天然野生可食性植物及果实为主食。藏香猪皮薄，肉质鲜美，口感滑嫩，香而不腻，脂肪低，且营养价值高。经对其各项指标检验，发现其钙的含量比普通猪肉高出119%，含19种氨基酸，并富含铁、锌等各种微量元素，是美容保健佳品，对预防心血管疾病、糖尿病有独特功效，本产品老少皆宜，故被誉为“高原之珍”。

营养特性：

藏香猪肉质细腻，脂肪少，营养价值高，瘦肉多可出 40%以上的瘦肉。其常年生活在山林中，以山林中丰富的野生植物为食，是真正的渴饮清泉，饿食山珍。上乘的肉质自古以来就是皇家贡品。

藏香猪的品质上有“六个最”即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，是西藏的传统民族美食。肉质营养价值高，脂肪含量低，皮薄肉鲜不油腻。藏香猪香鲜细嫩，简单的清水涮煮就能表现猪肉本身的鲜美。

它们的生活活色生香，它们的肉质更是细嫩鲜香。藏香猪肉属瘦肉，肉质细嫩、无污染，投放饲料不含任何添加剂，可称之为天然绿色保健食品。所以，藏香猪只需要用最简单的烹饪方法就能体验它肉质鲜美。

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清汤涮火锅

藏香猪肉质细腻鲜美，口感极佳，肥而不腻。清汤涮肉片，品尝原汁原味，有时候最简单的方法，才是最美味的吃法。

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油煎藏香猪

藏香猪长年放养，是真正“喝山泉，吃人参”长大的，所以腿肉肉质细而富有弹性，口感甘香，基本的油煎就可以把肉质的鲜嫩和甘香表现得淋漓尽致。