高金庄园黑猪——川商10年卓越品牌

2018年1月12日，高金庄园黑猪被评为川商10年卓越品牌，成为与会川商大佬聚餐的主要食材之一，以其为原材料做出的回锅肉广受与会600多位川商代表的青睐。代表们纷纷表示“高金庄园黑猪肉肉质很好，口感更佳。”

       事实上，在养猪大省四川要打造肉质、口感更好的猪肉，获得消费者的广泛认可，无疑更具难度。高金庄园黑猪能获得600多位川商青睐，成为四川新名片，靠的是在养猪这个传统领域的孜孜耕耘和不断升级创新。

而在行业专家看来，从猪种甄选、顶级的喂养环境、苛刻的屠宰加工条件、闭环的消费场景显然已经成为顶级黑猪必不可少的条件。在这方面，高金公司无疑走在前列。

  2001年，高金公司首席顾问专家吕学斌带领一行人，如同无比虔诚的朝拜者，千里跋涉，徒步进入海拔4000多米的神秘青藏高原，，经过漫长的寻踪及蹲守，终于找到了一批稀有的纯种藏香猪。这批猪被带回后，为了追求更进一步的完美肉质，高金专家团队历经12年6个世代的选育，终育成肉香浓郁、柔嫩可口的优质黑猪——高金庄园黑猪，保证了黑猪优质高贵的血统。

      在高金公司则花费数千万终在北纬30度，远离化工污染区，倚靠纯净山泉的川中丘陵寻得一处环境卓越之地建设高金庄园，从水源、空气等多角度，打造出一套纯天然、无污染的绿色生态体系。在这片绝佳的环境中，高金庄园黑猪被放养360天，比大多数黑猪300天的放养周期长了2个月。而高贵血统、宜人风景、舒缓音乐、适宜猪运动健身的丘陵和优质五谷杂粮盛产之地等成为定义养好猪的新标准。

       而在黑猪的屠宰加工方面，高金庄园黑猪肉在完全独立、优等卫生指标的精细分割车间进行分割。全程冷链，0—4℃冷藏加工运输。气调包装全密封，充足惰性气体保鲜。每一步的高标准工艺，只为杜绝一切细菌感染，极致保鲜，将原汁原味的鲜香猪肉原生呈现。

       在消费终端选择上，高金庄园黑猪肉选择优质的生鲜品牌连锁机构及诸如伊藤洋华堂等高端生鲜超市合作，配合优质电商、社区服务商，实现整个黑猪肉销售终端的闭环运营场景，保证了品质，避免了鱼龙混杂。

       在庄园黑猪的缔造者，高金食品董事长金翔宇看来，70、80后消费者已经成为消费升级的主流，而高金庄园黑猪追求慢养精养，严控庄园黑猪的数量和质量，更符合消费者对健康营养品质型肉类日益增长的消费需求。