巴马百岁老人吃什么?
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作为世界五大长寿之乡之首，巴马的长寿老人都吃什么？据了解，巴马百岁老人以素食为主，食粥长寿是巴马与其他四个世界长寿乡最大的区别。
巴马百岁老人吃什么？
各国医学专家考察巴马寿星的饮食结构后发现：
巴马百岁老人的饮食很有节制，很少暴饮暴食；
他们的饮食具有“粗、杂、素、淡、鲜”的特点；
同时具有低热量、低脂肪、低动物蛋白、低盐、低糖、高纤维素、高维生素的“五低两高”的优点；
与根除现代“富贵病”的寿膳饮食也相吻合。
吃“粗”
长寿老人常年食用玉米、红薯、豆类、大米等粗粮，这是世界五大长寿地区寿星饮食的一个共同点，他们常年吃粗加工、粗制作的饭菜，很少尝到细加工的食品，这样的饭菜，营养保证多，破坏少。
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吃“杂”
长寿老人不挑食也不偏食，除玉米为主，红薯和豆类杂粮为补外，还配吃多种蔬菜和野菜，不但吃的食物种类杂，而且菜的做法也是以“大杂烩”为主，常把粮、肉、菜混在一起煮着吃。
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吃“素”
他们常年以素食为主，很少吃荤腥，逢年过节和红白喜事的宴席上才吃上点鱼肉，这些蔬菜都是自然生长的“绿色食品”，多用农家肥种植。特别是一些野菜，是自然界中自生自长的绿色蔬菜，各种维生素含量非常高。食用油也是以火麻仁植物油为主。
而这里就不得不提火麻油。火麻生长在山区浓雾环绕的土地上。火麻仁是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的。经常食用这种特殊油脂，可降低血压和胆固醇，防止血管硬化，达到延缓衰老和润肠通便的目的。
巴马老人喜欢用火麻油熬汤喝，用自然的蔬菜、豆腐，加上面食、葱香，就成了一碗又健康又美味的蔬菜汤，喝了又美味又滋补。
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吃“淡”
长寿老人祖祖辈辈养成了吃盐少的习惯，平均每人每天食盐量在3克以下。所以巴马老人患高血压、高血脂等病的概率非常低，饮食清淡也让他们心情舒畅很多，亲和自然。
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吃“鲜”
巴马人吃的都是本地产的自然生态作物，没有污染，都是天然的绿色食品。而且他们很少吃腌制、久放的食物，无论是谷物、水果还是蔬菜，都是当季最新鲜的。很多蔬菜上面还沾着田地里的露水呢！
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