火锅的新情敌出现了!

继串串抢了火锅的风头之后，这个冬天，火锅遇到了一个更强大的情敌，它就是火盆烧烤！

火盆烧烤，源于凉山彝族人家平日里粗犷简朴的饮食方式——到了晚上，彝族人家围坐在火盆边，将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，然后边闲聊边享用着刚烤好的食物，期间会小酌几杯自家酿制的包谷酒，自得其乐。

既能享用美食，还能围着火盆烤火暖手，这种操作，很难让人不爱啊！下面吃姐就带大家解锁几家重庆比较受欢迎的火盆烧烤。

彝人部落原始风味火盆烧烤

它家的环境比较简陋，是一个简易的露天大棚，而且很多人吐槽位置也并不好找，即便是这样，还能来这里撸烧烤的，那一定是真爱无疑了。

嫩牛肉、黑猪肉、啤酒茄子和烤玉米是人气比较高的菜品。尤其是黑猪肉，烤好后肉香四溢，蘸点辣椒面吃，无比香辣Q糯，再喝口小酒，不能更巴适！

原始部落大凉山火盆烧烤

这家火盆烧烤开在九滨路外滩广场下面，店面比较大，室内还是室外用餐任你选择。吃姐还是比较喜欢坐在室外撸串，这样可以一边欣赏江景，一边享受美食，惬意啊~

墙裂推荐这里的黄牛肉、猪皮和烤鲫鱼！黄牛肉巨嫩；烤好后的猪皮口感非常Q糯，满满都是胶原蛋白，蘸上佐料吃，一点都不腻；烤鲫鱼比较大只，香辣细嫩又入味……这三样都已经成了我的固定菜单了。

豪情部落火盆烧烤

据说很多在大学城念书的同学经常来这里打卡。它家的环境干净，敞亮，还有不错的空高。保鲜柜里的菜品种类很多，看起来都挺新鲜的。

跑山小香猪和大排是必点菜。因为是跑山猪，所以肉质非常好，肥瘦相间，鲜美又有弹性，用生菜裹着吃，一点不会腻。大排肉厚实有嚼劲，一口下肚，超满足！

月亮村落西昌正宗火盆烧烤

这家火盆烧烤，吃姐表示已经吃了很多年了，环境很一般，不过味道不错，很多朋友还会专程开车过来吃。它家的烤五花肉、烤鸡皮和烤小肠味道超霸道，是不可错过的必点菜！

除了烧烤，这里的一些江湖菜也不错，吃姐最爱的是姜葱鸭肠和凉拌鲫鱼。鸭肠香辣爽脆，鲫鱼鲜嫩入味，下酒吃，很巴适！

大凉山大竹片火盆烧烤

环境很一般，因为餐桌餐椅都比较“迷你”，所以店面空间比较大。老板娘人很好，如果你是第一次去，不知道该从何下手的时候，可以求教老板娘，她会亲自帮烤。

馒头和五花肉是店里的抢手货，尤其是馒头，烤好之后超级香，许多小孩都特别爱吃。对了，你还可以试试这里的自酿米酒，口味香醇，入口甘甜，有酒的冲劲，但又不会醉人。

缘来香大凉山西昌火盆烧烤

在大渡口算是一家校友名气的火盆烧烤，不论是夏天还是冬天，这里都是吃货们晚上出来觅食的首选。不过因为晚上生意比较好，想去的话可以提前预订。

推荐它家的黄牛肉和鸡中翅，据说黄牛肉只要将血水烤没了之后就可以吃了，那个时候是最嫩的；鸡中翅也是一绝，香辣鲜嫩，非常入味。

火焰山火盆烧烤

光听店名，是不是就已经觉得够温暖了？店面够宽敞，干净卫生，菜品也比较新鲜，唯一不足的可能就是很多人反映的店里通风效果不是很好的问题。如果不介意的话，还是可以去试试味道的。

它家的牛肉品质还可以，口感非常细腻；素菜的话，墙裂推荐韭菜和金针菇，很新鲜，烤好之后蘸点辣椒面吃，味道巴适惨了！

今晚，约一顿火盆烧烤可好？