活血化瘀,降血压的药粥

防血管硬化、抗血栓的桃仁

桃仁为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子。其实，桃树不仅桃花可爱，而且全身皆宝，像碧桃干、桃仁、桃叶、桃树皮及桃胶均可入药。桃仁为妇科治瘀名方桂枝茯苓丸、桃核承气汤的重要配伍药材，历代本草均有收载。梁代《名医别录》载：“止咳逆上气，消心下坚，除卒暴击血，破症瘕，通脉，止痛”。

明代李时珍在《本草纲目》中指出“主血滞，风痹，骨蒸，肝疟，寒热”，“行血宜连皮尖生用”。桃仁常与红花、四物同用，名桃红四物汤，破游行血，用于血淤经闭、痛经、腹中包块等症。常与杏仁、火麻仁同用，如润肠丸，润燥滑肠，用于肠燥便秘。

桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便功效，但桃仁含有挥发油和大量脂肪油，泻多补少，不宜多吃，桃仁吃多了，可致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可致心跳停止。

另外，桃仁为中医妊娠禁忌用药之一，妊娠妇女一定要忌用或慎用，其所含的苦杏仁苷，可发生氢氰酸的中毒反应，临床上曾有过桃仁中毒的报道，一定要加以注意。

【现代研究】

桃仁的营养价值颇高，富含蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物以及磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。其丰富的维生素E、维生素B6,不仅能帮助肌肤抗氧化，还能减少紫外线的伤害。桃仁中含有6种人体必需氨基酸，有利于适应机体的需要，也是桃仁保肝的主要活性成分。桃仁中碳水化合物含量颇高，膳食中的碳水化合物是构成机体的重要物质，能提供热能，调节食品风味，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，保持人的身体健康。

桃仁作为古老而常用的一味中药，其应用必然有独到之处。现代化学研究发现桃仁中含有苦杏仁苷高达3.6%。体外研究表明，苦杏仁苷对前列腺癌、结肠癌等多种免疫系统疾病均有一定的抑制作用。苦杏仁苷小量口服时，水解产生氢氰酸和苯甲醛，氢氰酸有镇咳平喘的作用。另外。桃仁煎剂有抗炎作用，所含脂肪油有润肠缓下作用，提取物有扩张血管作用，醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁还可抗过敏、镇咳、镇痛，促进初产妇子宫收缩、止血等。

根据桃仁的药理作用，现在已有很多桃仁制剂应用于临床，治疗产后恶露不行、少腹疼痛、月经过多、膝骨性关节炎、慢性乙型肝炎、白癜风等疾病。此外，桃仁还有抗动脉粥样硬化、抗血栓、治疗跌打损伤及新旧软组织挫伤、炎性包块等作用。

【食物疗法】

中医认为，桃仁是一种滋补强壮食物，其性温味甘，常食桃仁对人的大脑大有裨益，对肾亏腰痛、肺虚久咳、气管炎症、大便秘结、病后虚弱均有不同程度的食疗作用。食品工业也将桃仁加工成许多食品，如桃仁枣泥饼、桃仁糖、桃仁布丁、桃仁酒、桃仁饼、桃仁罐头等等。桃仁也常与明党参、茶叶配伍制成桃仁参茶，治疗中风后遗症。

下面介绍数款桃仁食谱：

【桃仁枣泥饼】

取枣泥250克，桃仁50克,砂仁粉6克，面粉500克，植物油适量。将桃仁捣烂，加入枣泥、砂仁粉，制成馅备用。取面粉200克，放在面板上加入植物油，拌匀成油酥面备用。把剩下的面粉倒在面板上，加入适量油及水,和成水油面团。将油酥面放入水油面里，将两者揉匀，分成小块，再一个个擀成圆形的皮，把枣泥馅包于面皮内收口，搓成圆形的小饼状生坯。锅加热倒入少量植物油，放入面饼生坯，炸至表面金黄色时即成，出锅后稍凉即可食用。

有活血、化淤、通经的功效，可以治疗血淤所造成的气血不足症状。

【桃仁红花粥】

取桃仁10 ~ 15克，红花6〜10克，粳米50 ~ 100克。先将桃仁捣烂如泥，与红花一并煎煮，去渣取汁，同粳米煮为稀粥，加红糖调味。

每日1 ~ 2次，温热服。

此方活血通经，祛淤止痛。适用于气滞血淤经闭，月经不调，及冠心病、心绞痛、高血压等。用量不宜过大，平素大便稀薄者不宜用。

【桑菊桃仁膏】

取桑叶50克，桃仁20克，菊花50克，蜂蜜200克。将桑叶、菊花、桃仁洗净，去杂质，同放炖杯内，加入清水300毫升。把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮250分钟，冷却，用纱布滤去渣，待用。把药液同蜂蜜同放锅内煎熬至浓稠即成。

每日2次，每次服10克，温开水送服。

具疏风清热，清肝明目，活血化淤功效。用于慢性肝炎患者。

【莲藕桃仁汤】

取藕250克，桃仁10克，白糖适量。将藕洗净切片，桃仁去皮尖打碎。共入砂锅中,加水适量煮汤，白糖调味。吃藕喝汤，每日1剂，连用3〜5日为一疗程。桃仁活血通淤，加藕汁凉血散淤之力尤强。

二味相合，适用于妇女产后血瘀发热等症。宜辅食清淡、滋补作用的食物，如莲子汤、银耳汤、甘蔗汁、果汁、藕粉羹等。忌食燥辣之物。

【冬瓜籽桃仁蜜】

取冬瓜籽、桃仁、蜂蜜各适量。将冬瓜籽剥皮，取出籽仁，与桃仁等量，共研细末，再用上等蜂蜜混匀使之成膏状，每晚临睡前涂斑点处，第二天清晨除去。此方可治疗雀斑。

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