当前养野猪和养牛你得懂这些!

野猪篇

众所周知，随着生活水平的提高，要求肉类制品的品质、风味，安全等需求则迎合了市场的需求。特种野猪养殖业正是顺应着现代人追求吃得营养、保健，风味的过程中悄然走到我们的视野。据李时珍《本草纲目》资料记载，因具有较高的营养，保健价值，同时成为了部分高级酒店，送礼佳品的选择之一。

一、配种，繁育难

当前的特种野猪养殖随便在百度上便可搜索出大量的养殖场信息，真正从事这个行业的人都知道，过于夸大自己的养殖规模，吹捧自己养殖纯度高。所以在选择种源上的问题时候首先要擦亮自己双眼，多问朋友，多侧面去了解该养殖场的诚信度，技术培训，养殖品种，客户评价等等。选择一个好的养殖场，好的种源，对于以后繁殖配种、培育纯度高低是一个猪场持续发展的前提。笔者在和不少散户接触过程中了解到，在这方面吃亏的客户不少，养殖出来的猪因纯度太低，而导致销售价格和家猪所差无几，回头过来再找他们的时候，别人早已关门溜之大吉。造成不可挽回的损失，痛之，恨之啊！

在配种和繁殖上，绝不能以牺牲肉品质（浓郁的野味）和降低纯度为代价来获得繁殖率。用本地母猪做母种，虽然产子数可以提高，但应注意其后代纯度至少不低于25%，否则，其各项生理生化指标会下降，品质上与家猪所差无几，失去了养殖上的优势，谈何来的特养和特色？一般要求母野猪在出生后5月龄~6月龄、体重达45到60千克才可配种。同时为了避免野猪基因的退化，在扩繁的时候注意：

1. 引种50%野猪血统的母仔猪或青年母猪，75%野猪血统的公仔猪或青年公猪，养大后在第二个发情期进行配种繁殖，产下的仔猪野猪血统可达到62.5%。

2. 培育纯野公猪与一代杂效母野猪进行配种繁殖，生产野猪血统占75%的特种野猪。培育纯种野公猪应注意从小野猪开始，一般选择体重10～25公斤的纯野公猪进行驯化饲养。体重太大，野性难以改变，可塑性差，饲养员不便接近它，也不便于配种。

3. 培育纯种野公猪与野猪血统占62.5%的特种野猪母猪进行配种繁殖，生产野猪血统占81.2%的特种野猪。

4. 培育纯种野公猪与野猪血统占75%的特种野猪母猪进行配种，繁殖，生产野猪血统占87.5%的特种野猪。

当然，要提高特种野猪的繁殖性能，还关联到公母猪的保健、饲养，管理和配种等环节。这需要我们在日常的管理中不断的结合自己猪场的环境，品种，气候特点，原材料来源等来总结、学习，找到适合自己猪场的的管理模式，方法。

二、成活率低

由于特种野猪生理特点，平均的产仔个数比家猪低些，一旦母猪产仔个数在7头以上，成活率低更为明显，目前普遍的成活率基本都是在50到65%左右，甚至更低，主要表现在：

1、奶水不足。

认为野猪本来就是杂食类的动物，爱吃这些农家饲料，不重视加强母猪的妊娠、哺乳期的营养而导致奶水严重不足，造成成活率低因素之一。相当多的养殖户观念上还停留在用传统的潲水，自家种养的块茎，青绿，玉米，粗饲料简单的搭配来饲喂，尤其是散养户表现更为突出。为此，要改变过去没有树立科学态度饲养的方式，做好适时断奶（在45到50日龄断奶比较合适），断奶后的母猪及时恢复营养，加强饲料之间的配比平衡，合理搭配利用农家饲料来降低成本。做好母猪的保健，营养，防疫，管理工作，保证母猪良好的体况、营养以使在哺乳阶段小猪能获得充足的奶水。

2、不重视母猪的分娩护理。

因为特种母猪还具有一定的野性，所以在日常的驯养工作就显得其重要性了。据资料表明，其实母猪相比家猪更会懂得带仔，保护仔猪。相对来说，踩仔，食仔少在母猪身上发生。但别忽略了，初生关是提高仔猪成活率“过3关”（初生、补料、断奶）中的第一关。母野猪分娩前的各项准备工作也非常重要，产房和饲具要在前7天用2%的火碱进行喷雾消毒，冬季要完善产房的保暖和增温设施，最好在产房内设置仔猪保温箱，温度以15℃~20℃为宜。在预产期的前4天~5天，将妊娠母野猪调入产房。野母猪进入产房的同时，用2%的敌百虫喷雾驱虫，防止体外寄生虫传播给小猪，并备好碘酒、药棉、断牙器等接产用品。最后要搞好接产工作，多数母野猪在垫草上侧卧努责后将仔猪顺利产下，与家猪不同的是野猪的后腿和臀部先产下，产下后及时清除子猪口腔中的黏液，擦干皮毛，断好脐带消毒，并辅助仔猪及早吃到初乳，要将弱小子猪固定在前排，做到均匀生长。

3、仔猪拉稀

仔猪拉稀是目前各养殖场普遍存在最难克服的难题。特种野猪所需的营养不同于家猪，纯度越高，所需的蛋白越低，同时所需的矿物质和维生素，氨基酸也存在有差异。由于仔猪的消化肠胃功能没有发育成熟，用市面上的高蛋白家猪饲料饲喂（含母猪饲料），就不难理解容易出现拉稀的原因了。所以在饲养仔猪阶段，最好能找到专业从事这方面研究的饲料厂家所生产的饲料。

据了解，江苏新沂的永盛香猪养殖场饲养人员记录表示，在没有使用专用的野猪饲料之前，母猪最多有产18个小猪仔的，但是最后能够活下来的还不到一半。09年使用了香猪专用预混料，小香猪几乎没有出现拉稀胀肚的，母猪产子率也提高了，平均每窝产12个，小猪成活率也明显提高，成活率达到90%，所以，用专用的预混料所带来效益是显然易见的。当然，除了这个原因外，环境，防疫，断奶等因素也是考虑的范畴。虽然特种野猪抗病能力强，但不代表他不发生疾病了，做好日常的疫苗接种，防疫，尤其是加强母猪产前的保健和营养工作一样不能少。个人建议在怀孕80天后就要开始加强母猪的营养保健工作，最好添加一些提高免疫力，抗细菌、病毒疗效的中草药制剂，直到断奶结束，比如黄氏多糖等等。

三、饲料配合难

目前国家还没有对野猪所需的饲用日粮营养形成统一的标准，以致野猪养殖户都是摸着石头过河，目前养殖特种野猪的饲喂方式有标准。

1、完全用青绿，块茎等农家自产饲料，不添加或很少量添加饲料添加剂。

2、在前期阶段（40到50kg）用预混料配合玉米，豆粕型混合料或全价料，后期肥育出栏阶段再转换全部农家的饲料。

3、整个饲养阶段用全价颗粒料或预混料搭配玉米，豆粕日粮料。

第一种饲喂方式显然是不合理的。不可否认饲料的成本是很低，但对于畜牧行业技术发展到今天这样的程度，无论从营养角度还是经济效益角度来说，出栏时间过长（1年半，甚至更长时间），影响到肉质过老，并不利于市场的消费需求，经济效益也不突出。

第二种方式效益有所提高，比如成活率提高，满足了仔野猪营养需求，提高免疫力，死亡率有所降低。后期不敢用家猪料的原因是担心饲料中含的抗生素对于特种野猪的肉质产生变化，失去了浓郁野味的特点。

第三种方式对于特种野猪养殖户也同样不合适，饲用的饲料成本过高，如是圈养的模式会使性成熟过早而提早出栏，脂肪间的沉积也不完全，影响到野猪肉的品质。且大量的农家饲料没有得到合理充分的利用，对于散养的养殖户更为不合理。

故此在饲养过程中，要依据针对野猪有别于家猪不同营养需求，不同的野猪纯度，不同的地理环境，不同的饲养环境，不同的当地原材料等情况，寻求专业的野猪合作社或野猪饲料公司合作，科学设计专用的野猪饲料，以获得最大限度的均衡营养来获得最好的经济效益。经过无数的事实证明了，饲用野猪专用配合料是获得最佳效益的有效途径之一。同时依据野猪喜好青绿，块茎饲料，耐粗粮特点，添加农家饲料来降低饲料的成本，但要注意好原料防霉除霉工作。

四、营销观念的重视

养好猪不难，难的是销售。担心野猪出栏了，在销售环节上形成的脱节，同样打击养殖户的信心。纵观目前的成功养殖户，无一不是在于市场的起步阶段，就规划好了自己的销售策略。

1、以自己的养殖场为中心

在养殖场设计和规划的时候就选择好了，规划好野猪的活动区域，以散养为主，结合圈养方式来吸引客户，来到猪场的时候切身感受到野猪特有的“野”来做文章，比如说目睹到野猪的野性（奔跑，凶猛，供地等）。客户看到一个个生猛的野猪鲜活奔跑在自己面前，能不为所动容吗？对于有旅游开发资源的地区来说，再结合生态的养殖模式形成的农家乐也是非常不错的渠道选择，这对于自己建立品牌的形象至关重要。再配合以附近的酒店，肉制品加工厂，自己建立专营店，超市，大型农贸市场为目标市场的营销策略。

2、以大中城市为市场中心

在大中城市，高消费的产品从不缺乏，缺乏的是一个鲜度。这块大的市场蛋糕不是一般的散养户所能做到的，他需要猪场不仅能提供优质的品质，同时持续的供应也必不可少，尤其是一些绿色认证也是必须的条件。曾有四川的养殖户贸然到广州，深圳这样的大城市去寻求项目合作，结果别人所提出的条件仅是持续供应就让他铩羽而归，以目前的大多数养殖户根本达不到到市场的需求。切入这样的大市场，需要一系列的营销策划，地方政府的扶持等。如农产品交易会，广告投入，产品的包装，商标的注册等资金的先期投入，做好营销策划的准备和资金运作实力，以保证到每个环节的落实。起对于散养的养殖户来说，切实抓好自己的经营生产，保证产品的品质，做好产品在当地或周边的影响力的推广才更切实符合实际。具备进军大城市的养殖场同样也不能忽略了培育市场、品牌的意识。做好每个销售环节的细致工作，会走得更稳，更远！

无论以那个为市场为中心，利用好网络营销所带来的效应和影响力，做好网络营销同样的重要。

目前的特种野猪养殖正处于发展阶段，市场的需求远远没有饱和，低迷的不是市场，而是养殖者的心态。任何一个行业的成功能最后发展成功，都贵在坚持。特种野猪养殖的出路关键在于找出自己养殖场的薄弱环节，并加以改善，在于观念上的转变，在于要形成自己的特色，产品的差异。在养殖过程中善于不断的总结和学习，贴紧市场的需求，跟进形势发展，相信，一定可以找到属于自己的康庄大道！

养牛篇

小区规模肉牛养殖牛舍建筑必须综合考虑饲养目的、饲养场所的条件规模及养牛设施等因素。在大规模饲养时，要考虑节省劳力；小规模饲养时，要便于详细观察每头牛的状态，以充分发挥牛的生理特点，提高经济效益。肉牛养殖小区通常是由当地乡、村划出一片空地，由个人投资建设牛场，分户饲养，集体投资建立兽医室或服务站。这样既便于防疫，又可防止环境污染，提高饲养管理水平和产品质量。各地肉牛养殖小区虽然形式不同，但都应遵循以下原则：

一、小区场址的选择

肉牛养殖小区场址的选择，应遵循规模化育肥牛场选择场址的原则。如果条件不具备，也可因地制宜，充分利用当地空闲地、但必须保证交通运输方便，以便于饲料和牛只的进出。

二、小区的形式

肉牛养殖小区主要有自繁自养、架子牛育肥、自繁自养和架子牛育肥相结合三种形式。自繁自养可充分利用粗饲料，降低饲养成本，但饲养周期长，资金周转慢，适于经济条件较差的地区。架子牛育肥投资较大，精饲料需求量大，饲养成本高，但饲养周期短，资金周转快，经济效益高。自繁自养和架子牛育肥相结合，可充分利用上述两者的优点，但饲养管理复杂。

三、小区的布局与设计

肉牛养殖小区的布局、设计要求与规模化牛场近似，也应包括消毒池、兽医室、生产牛舍、隔离牛舍、饲料间、青贮池、氨化池、贮粪场、粪污处理设施、装牛台等设施，但生活区、生产区的划分不很明显，牛舍一般为单列式，每栋6-12间，为1-2户所有，1-2间为饲料室和宿舍，其余为牛舍。每间牛舍饲养3-5头，基础牛舍、产犊舍、犊牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的划分不明显。青贮池和氨化池由各养牛户按饲养规模集资建设，一般二池合一，这样既可节约投资，又可提高设备的利用率。青贮池和氨化池一般位于牛舍的两侧，便于取料。

四、小区牛舍的建筑

肉牛养殖小区牛舍的建筑也与规模化牛场相似，但要求较低，可充分利用当地的材料，以降低建筑成本。在气候温暖的地区，搭建简易棚舍即可，可大量节约投资；在夏天炎热、冬季气候较冷的地区，应建造较坚固的开放式牛舍或半开放式牛舍，这样的牛舍夏天可保证通风良好，冬季用塑料布和草席将牛舍封闭起来，以便于保温。（文章摘自：新浪，内蒙古察右中旗农牧业局，中国养殖网综合）