绿谷深处的名门贵“猪”——丽牧巴马香猪

        在浙江绿谷的深处，生长着一群个头小小，憨态可掬的迷你猪——丽牧巴马香猪。她们来自中国西南地区，在素有“中国生态环境第一县”美称的菇乡庆元安家落户，小香猪在丽水地区少之又少，价格也比普通猪高上几倍，可谓是猪中“熊猫”；又因其皮薄肉细，味美甘香，营养丰富，烹调时不须添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。

       巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，因其骨细皮酥，肉质细嫩，食之甚感鲜香，故名为“香猪”。 巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45千克左右。其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%-70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86%-28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%-76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致；巴马香猪肉营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是，巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，非常适宜制作老年食品，完全符合人体生理需要和健康需求。可以说巴马香猪“贵”的有理由。

       庆元县从江巴马香猪生态养殖基地，位于庆元县竹口镇黄坛村麒麟背省级生态循环农业示范区内，养殖基地设计规模年出栏香猪10000头。示范区内有水干果（甜桔柚、杨梅等）基地5000多亩，饲草基地30亩。为了创建生态牧场示范基地，建设一个具有典型示范作用的现代化的循环农业项目，高效资源化利用养殖场排泄物，为果园、饲草基地提供高效的有机肥，建成了庆元县黄坛水果园区猪-沼（肥）-果生态循环利用示范项目。建成后通过生猪排泄物生产有机肥，沼气池产生沼液通过埋设综合管网输送到周边1000多亩水果园区内和饲草基地内实现猪-沼（肥）-果草的生态循环利用模式，有效促进猪产业的可持续发展、提高水果种植的效益和水果品质，是庆元县生态精品农业的一个代表。

       在丽水庆元，呼吸着纯净而湿润的空气，沐浴着和煦而温暖的阳光，吮啜着清甜而甘冽的泉水，巴马香猪在世外桃源中养成了自身非凡的品质。正是丽水庆元的好山好水好空气，使巴马香猪“绿色”、“健康”的属性深受前来旅游的消费者喜爱。香猪产品不断推陈出新，销路也是越来越广阔，不仅深受来庆元旅游品味香猪的游客称赞，也是大城市市民喜爱的馈赠佳品。