只属于云南人的15种小零嘴

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一种只有云南人才能记起的童年回忆，一种深深植入云南人最深的家乡情怀。下面就来看看，15种只属于云南人的美味零嘴！

腌萝卜

腌萝卜是云南人的最爱，也是云南人的最恨。因为他和臭豆腐一样，闻着是一种臭臭的，像脚臭又有点像屁臭的味道，但吃在嘴里，却是一种独特的风味。当年上课的时候，不管饿不饿，都时不时偷偷拿出家里自己泡制的腌萝卜解馋，结果教室里经常弥漫着一股屁屁的脚臭味。老师和同学们无不有想哭哭不出，想笑不敢笑的感觉。

米凉虾

米凉虾是一种云南风味小吃零嘴。它是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。在夏天，天气炎热的时候，一杯米凉虾端上手上，边走边喝，这已经成为了云南街头的一道风景。

泡橄榄

云南盛产滇橄榄，而泡橄榄也是咱们最有印象的一个零嘴。把橄榄洗干净后，放入盐水中泡着，再放入甘草等，过上两周左右，泡橄榄就做好了。儿时最爱就是在跑步打球之后，能喝到一碗凉凉的泡橄榄水，“有点香，有点咸，有点涩，还有甘草的香甜，绝对是个消署解渴的好饮料”。时间如果泡长一点，橄榄里面的酸涩全部消失了，留下的只有清甜。

烧饵块

饵块可以算是云南本地的快餐零嘴，里面放上云南人最爱吃的乳腐或者是辣酱，或是再放点豆芽、油条，绝对是办公室里最方便的早点。肚子饿的时候，饵块也是最解饿的零嘴。有时候，懒得去吃中午饭，也会让别人送两个饵块。以前的烤饵块最多夹根油条，现在的饵块已经开始放腌菜、豆芽、等了。

炒黄豆

在老云南人心里，炒黄豆绝对是老云南最以为常的零嘴，特别在一些昆明老店里，当客上点好菜还没上菜时，热心的老板总会先放上一盘炒黄豆给大家免费吃。这已经是一种传统。一小袋炒黄豆，拉近了人与人之间的距离。夕阳下，昆明的老人们在树下下棋聊天吃炒黄豆，这绝对是一种美丽风景。

腌黄瓜

腌制品一直都是云南人最爱的零嘴，用一个大大的玻璃缸，把黄瓜放入盐水浸泡着黄瓜等，时间一久，黄瓜色泽暗淡发黄，这时候是最好吃的时候；把黄瓜从缸里拿出来，一条地切开，抹上点酱，黄瓜的清香伴着酸辣，哇，那叫一个酸爽！

铁蚕豆

铁蚕豆是云南传统的一个美味零嘴，这种很硬的炒蚕豆，但是非常香，放在嘴里嚼，“喀嘣喀嘣”地响。据说，吃铁豆，要先把它沾满了口水，被口水浸泡过的铁蚕豆在慢慢化开之后会变酥，这时候的铁蚕豆最香，然后再用牙齿一点点地刮着吃。不过铁蚕豆吃多了会伤牙，所以这东西还是要少吃。

烤豆腐

要说云南人最爱吃的豆腐是什么，绝对绝对是烤臭豆腐。上至60后下至00后，说起臭豆腐头头是道。火候、品种、吃法，个个都能说得出来，这足以证明臭豆腐在昆明的悠久历史。

凉豌豆粉

凉豌豆粉是云南盛夏小吃，提起凉豌豆粉就会勾起青少年时代最温馨的回忆。每年夏天的晚上，每逢赶集的时候，逛完集会后都会来到赶集的小河边，那里有一排排的豌豆粉的摊位。小贩们用塑料袋套着碗上，吃完一碗，塑料袋一扔，就直接盛一碗给下一个人吃。吃到仅剩汤汁时，掏出随身所带冷饭、拌匀，再食，别有一番风味。

火麻子

火麻子是真正有昆明乡土味的零嘴。现在的火麻子已经是个宝了，因为砖家们研究后发现，这个的籽可以减肥，是一种让人长寿的美食。减肥？减肥！减肥呀！！！

水腌菜茄子鲊乳腐

你见过把腌菜乳腐拿来当零嘴的吗？在没有别的零嘴的时候，还真的拿腌菜当零嘴吃，先找个牙签，先把上面的辣子挑开，露出里面的白白的豆腐块，一边挑着吃，一边嘴里还砸巴砸巴的，时不时脚还一抖一抖的，脸上还露出销魂的表情。除了空嘴吃乳腐外，水腌菜、茄子鲊都是好吃的云南人空嘴吃的最爱。

牛屎蚕豆

牛屎豆曾是地道的云南的土零嘴，但现在已经很难见到吃到，这已经咱们内心最深的记忆。在一个风高月高的晚上，小伙伴们轻轻地来到蚕豆地里，迅速而熟练地拉断蚕豆藤，然后跑入另一块无人的地方。只见他熟练地找到一大泡牛屎，点燃后将蚕豆捂在牛屎里。不一会，只听到“叭叭”的声音，这道云南的特色美食已经可以吃了，据说，很香……

藕粉

芝麻糊算什么，咱们都是吃藕粉长大的。云南藕粉在全国都很有名气，它已经是一道很普通的传统滋养零嘴。讲起以前冲藕粉的经历，真是有好多感慨，水温不够冲得白浆浆的，水放多了普通成藕粉汤的；现在吃藕粉简单多了，路边的小吃摊上很多都有，商店里现在买到的也是速溶式藕粉，不像以前那个时代了。不过回想起藕粉，里面全是妈妈的味道。

包谷杆

小时候周边曾经处处种着包谷，而那些包谷杆绝对是我们从小最爱……包谷杆很甜，有种淡淡的包谷的清香，而且它不像甘蔗，它轻轻一撇就断了，皮也好撕，用嘴咬住一小块，顺着一拉，整个外面的皮就拉下来了，撇上一根，边去上学边吃，到了学校里还剩几根，那绝对是同班同学追捧巴结的对象！

白水煮洋芋

云南最不缺少的原始零嘴——洋芋。在云南吃煮洋芋,一定要用开花洋芋,这种洋芋酥、甜、嫩，用小刀切开后抹上昭通酱或者辣椒面，一道简单却美味的煮洋芋就好了。我们最怀念的日子，就是花上五分钱买到三个煮洋芋,蹲在建设路上边和人吹牛，三个洋芋下肚之后，大神们成功地将自己吹成一个有理想的成功人士，这是童年最开心的时候……煮洋芋，云南零嘴排名第一，云南人的最爱！