八月十五,云南人都嗨翻了!
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八月十五，我在云南叫魂、偷瓜，煮饭喂狗……呵呵……云南中秋节的过法也是多种多样。除了吃月饼赏月亮外，云南的一些少数民族够嗨！吃得够爽！！
入夜，各个村寨彝族支系阿细人的男女老幼都聚集在山村中的开阔地，穿上民族服装，激情地载歌载舞。青年男女在“跳月”中，表达爱慕之情，相互寻找心上人，倾吐爱慕之情，仿佛月亮也听得为之动情动容，越发显得妩媚皎洁，永结白头之好。
苗族的古老传说，月亮是个忠诚憨厚、勤劳勇敢的青年。有个年轻美丽的水清姑娘，她拒绝了来自九十九州九十九个向她求婚的小伙子，深深爱上了月亮。世世代代都要在中秋之夜，沐浴着月亮的光辉，跳起苗家歌舞，并把这一风俗称为“闹月”。每逢中秋之夜，苗族群众沐浴着如丝缕的月光，吹奏悠扬的芦笙，跳起苗家歌舞，青年们在“闹月”活动中互相寻找意中人，互相表白要像月亮和清水一样，心地纯洁明亮，永结百年之好。
每年的八月中秋，村村寨寨烧香供果，举行隆重的祭祀活动。在丽江纳西族中，也流传着月亮上有一棵桂花树的传说，中秋佳节，全家人围坐在天井里，点上红蜡烛，插上几枝桂花，桌上摆满月饼、梨、苹果、石榴、板栗、核桃、松子、豆角，一起祭拜月亮，祀求风调雨顺，国泰民安。
傣族中秋，姑娘、媳妇们忙着到湖边，池塘里抓鱼。他们都忙着准备节日的晚餐。老阿妈则忙着舂糯米，做大小不同的食物，四只桌角上各放一个糯米圆饼，每个饼上插一炷冷香。待到月亮从山林上空一升起来，就点燃冷香，全家大小开始“拜月”。然后，对空鸣放，以示对英雄岩尖的敬意。最后，全家老小欢乐地围坐在小方桌旁，品尝食物，谈笑赏月，尽兴方散。
白族家家户户均备有自制的月饼，然后邀请亲友们到家中尝月饼、观赏月色。节日之夜，各家各户将月饼、新鲜水果、包谷、毛角等摆在八仙桌上，以示五谷成熟、庆贺丰收之意。当月升东山时，便置席拜天地，对月磕头。
中秋这天，云南红河新平出远门的花腰傣人都要回家团圆。当圆月升空，这时候村寨里会请专门的一个人点燃蜡烛和香火，对着中秋的圆月庄重地给傣乡的月亮叫魂，主要唱词是祈求月亮赐给傣族人民吉祥顺利。这种给月亮“叫魂”的习俗，使花腰傣的中秋夜异常神秘。
云南潞西的德昂族青年男女，每逢中秋月明高挂，分外明亮的时候，山头塞尾，不时传来一阵悠扬动听的葫芦笙，男女青年在一起“串月亮”倾诉衷情。有的还通过“串月亮”送槟榔、送茶订下婚约。
黎族称中秋节为“八月会”或“调声节”。届时各集镇举行歌舞聚会，每村由一“调声头”(即领队)率领男女青年参加，互赠月饼、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心，成群结队，川流不息。入夜便聚集在火旁，烤食野味，痛饮米酒，开展对歌演唱，未婚青年趁机挑寻未来的伴侣。
中秋节当天晚上，他们将偷来的老瓜用红布包好，一路放炮到缺子女的人家。这家的主人要请他们吃酒消夜，据说这样可以给这家人带来子女。而被偷的人家也不会责怪偷瓜的人，反而认为这样可以给他们带来更好的收成。
壮族习惯在河中的竹排房子上用米饼拜月，少女在水面放花灯，以测一生的幸福。每年的中秋夜，人们在村头村尾露天处，设一供桌，供放祭品和香炉，桌子右边树一高约一尺的树枝或竹枝，象征树，亦作月神下凡与上天的梯子，这里保存了古老的月亮神话因素。整个活动分为：请月神下凡、神人对歌、月神卜卦算命、歌手唱送月神回天四个阶段。
云南省梁河县一带的阿昌族，每逢中秋都忘不了给狗饱食一顿。相传从前稻谷皆自生自长，而且高大如芭蕉树，人们因此养成好吃懒做的习惯，并把吃不完的稻谷都糟蹋掉了。一天，观音娘娘见人们如此不珍惜粮食，一气之下刮起一阵狂风，卷走了所有的谷子。不久，人们一个个饿地嗷嗷直叫，观音听到狗叫，想到作孽的是人不是狗，于是就朝狗叫的地方撒下一把把谷子，人们把狗撵开去抢谷种吃。一位老人劝阻了大家，并把捡到的几粒谷种播撒在河边的田里，从此代代相传，人们不仅学会了种谷子，还懂得了生活要靠辛勤劳动的道理。为了不忘过去的教训，也为了报答狗讨来谷种的恩德，八月十五这天早上，家家户户都要用新收获的大米煮饭喂狗，而后走亲访友，欢聚娱乐。
只有云南才有的美味
滇式月饼中最火的一款，在全国拥有庞大的粉丝群。民国时期，大腕们最爱吃的滇式月饼，就是这火腿月饼！据说吃云腿月饼还上瘾哦！钱钟书、汪曾祺也是我们大云南月饼的忠实粉丝。
东西好吃说法多，关于这款火腿月饼"四两砣"，昆明民间还流传两则趣谈。一则说火腿月饼乃是做白糖月饼的师傅太困，误抓火腿屑入白糖馅；另一则说制月饼的店老板苛刻遭伙计恨，在制饼时故意多加料以使老板亏本，哪晓得反而打出了招牌，得货真价实之名，为人争相购买。
洗沙其实就是我们平时所说的豆沙，当然可以用绿豆、黄豆，但最常见的是红豆，洗沙月饼甜而不腻，不喜欢吃肉馅的就可以选择洗沙月饼。
这也是咱云南的特色，愉快的当个花痴（吃）！玫瑰花月饼我们有叫做鲜花饼，外省朋友感到很疑惑，连鲜花都拿来吃。不过吃过以后，再也戒不掉，特别是最正宗的鲜花饼。所以说，鲜花饼的美味，只有吃过的人才知道。
雕梅是大理的特产，雕梅月饼也就是大理的特产。酸酸甜甜的梅子陷，吃上一个就很开胃。雕梅是小编超级喜欢的零食，只看样子那种透明感就让人馋起来，做月饼当然是更好吃了。
云南人对菌子真的是爱无止境啊！野生菌也拿来做月饼，真的是傲娇的不要不要的。鸡枞菌是一种难以人工培植野生菌，炸过后拿来和月饼一起烘培成糕点，鲜香四溢，欲罢不能。
干巴月饼是云南回族的一种传统食物，是用油酥面团压成面皮，包入腌制好的牛干巴馅，经过烘烤而成的月饼。牛干巴月饼风味浓郁，外皮酥松，肉馅咸香。 干巴月饼的出现，是云南汉族和回族饮食文化交流的结果。
每年寒露前后，家家户户都要用上等牛肉腌制成牛干巴。 回民糕点师就将它引入点心作馅，制成月饼。 成品地方风味浓郁，皮酥松，馅咸香，风味独特，是回民中秋节佳点。
五香味的牛肉馅，一句话：好吃！
麻仁就是芝麻做成的馅，这种月饼很香！
白糖月饼比起其他的就稍微普通些了，但支持的吃货还是不少。
除了硬壳火腿月饼，上面这些也都是云南特色，冰皮的，很好吃。
“滇八件”，是传统地道的昆明风味。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。一盒装八件，八个品种、八种口味，故称“滇八件”，风味独特，包装精美，满足一家人的不同需求。
月饼界的“异端”，最具有争议的一款月饼。1939年随着昆明冠生园的建立传入云南。群众表现十分极端，据说能接受的会表示特别好吃，不能接受的尝一口的不行……
新国标出台后，对五仁月饼的馅料加以明确，只有广式月饼中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”，配料仅限于上述5种果仁的使用，而以其他果仁为主要原料的月饼，只能称为“果仁月饼”，而不能称“五仁月饼”。
中秋，你吃啥了？
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来源：微游云南 滇南印象
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