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100年前的特产丨双流不是兔头,郫县不是豆瓣

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1941年双流镇


一百年前,有个简阳人叫傅崇,他少年时随父亲迁居成都,所以一生都以成都人自诩。傅崇矩曾创办了成都第一家公众阅览室“阅报公社”,出版成都第一张科学性报纸《算学报》,创办了成都第一家民办报纸《通俗启蒙报》;著有《中国历史大地图》、《四川省城文明进步图》等十余种著述——其中近七十万言的《成都通览》,于宣统元年(1909)至宣统二年(1910)间陆续出版,是记录清末成都社会万象的一部百科全书。在《成都通览》里面有一份有趣的清单,就是我们会陆续分几期详细介绍的“100年前四川各地特产清单”,我们一起来看看跟如今有什么不同?


成都县(即成都西部)特产:蚕丝,菜油,土药,湖绉,巴缎,锦缎,宁绸,摹本,绸缎,丝线,笺纸,顾绣,潮金,香货,金箔,烧酒,老酒,绢扇,栏杆,皮货,织绒,竹器,藤器,椒器


可见当时的成都是个时尚中心,没法,全四川的美女都向往着到省城里来买漂亮衣服,锦缎绫罗,金器首饰,古玩雅品……



蜀绣


华阳县特产:花生油,牛皮,羊皮,通草花,卤漆货。


在这里重点说一下通草花是什么?是将通草的内茎趁湿时取出,截成段,理直晒干,切成纸片状,纹理细软洁白,有可塑性。经民间艺人艺术加工而成的通草花。宋代苏轼在《四花相似说》里就有“荼縻花似通草花,桃花似蜡花,海棠花似绢花,罂粟花似纸花。”之说。



通草花


双流县特产:火麻(可药用,也可以榨油,做油漆等),菜油,草帽,猪。


是猪,真的没错!说好的兔头呢?!



1941年双流镇,抬猪出村的村民


温江县特产:蚕丝,菜油,叶烟,酱酒,黄麻,麻索


“黄麻”是仅次于棉的,好用的纤维,用途广泛。


麻黄


金堂县特产:红糖,叶烟,菜油,油枯


“油枯”是榨油后的渣,比如:菜籽饼,棉籽饼,茶籽饼等,可作肥料。




新繁县(1995年并入新都县)特产:茧子,茧绸,菜油,叶烟,烧酒,布匹


茧绸,也就是今天说的府绸。由野生柞蚕丝织成,"轻薄如纸,柔轻如绵,不褶不皱,活颤拂扬,离皮离汗,坚固耐穿"



新都县特产:土药,叶烟,牛皮,牛胶,牛油,菜油,木材,茧子,布匹


土药,额~其实就是国产的鸦片。清朝在第二次鸦片战争之后开禁了鸦片,而四川鸦片种植、制作还真不少,直到民国军阀时期都是如此。


民国时期四川的鸦片交易


郫县特产:折烟,索烟,菜油,白麻


崇宁县(1958年并入郫县)特产:大烟,叶烟,土药,菜油,石灰,柴炭,蓝靛,茶麻,草帽,坛罐


为什么傅崇矩没有写郫县豆瓣呢?难道是先有坛罐才有豆瓣的吗?




灌县(即现在的都江堰市)特产:药材,蓝靛,菜油,茶叶,木筏,岚碳


木筏?是直接从都江堰沿江划过来吗?简直就是送人一部游艇的即视感啊!


灌县旧影


彭县特产:土药,叶烟,靛,菜油,牛皮,牛胶,牛油,烧酒,老酒,木材,布匹,茧子


“靛蓝”是人类所知最古老的色素之一,也是中国近代用得最多的染色。传统“靛蓝”用蓼蓝以及菘蓝、木蓝、马蓝等植物的叶子发酵制成,用来染布颜色经久不退。


靛蓝


崇庆县(1994年改为崇州市)特产:川芎,泽泻,郁金,白芷,姜黄,火麻,麻皮,线布,白布,草油,油枯


看得出来那时候的崇州跟我们今天非常不同,那时崇州尚未开发太多良田,仍以采集山上的中草药为主。



 川芎,泽泻,白芷


简州(1913年改名简阳)特产:水糖,土药,棉花,红花。


其实简州还有一样特产傅崇矩也许不知道,没有列入其内。那就是著名的“简州猫”。这种喵身材特别高大,并且据说有“四耳”(因为它耳朵里的副耳也特别大),生性勇猛。“简州猫”从明代就开始上贡给皇家,一度成为皇家士大夫风靡的宠物。据说如今你如果要去简阳领个“喵大人”去抓耗子还是有的。



新津县特产:叶烟,菜油,红糖,烧酒,白布,茧子,木材,火麻


汉州(即广汉市)特产:兔皮,条粉,菜油,油枯,布匹,火酒


兔皮!听上去比兔头还可怕,好像能用来做围巾的吧。(此处就不上图了)


上世纪40年代梁思成拍摄的广汉老照片


什邡县特产:叶烟,土药,红糖,菜油,布匹,茧子,蓝靛。


说到什邡,就可以统一说一下四川的“叶子烟”了。其实四川是中国的“雪茄乐园”,什邡,自贡,洪雅,西康……等地方以前都有种植烟叶。民间将烟叶简单发酵加工,整捆卖,人们买来卷起来就抽,俗称“叶子烟”。如今什邡仍然是中国最著名的“雪茄之乡”。



卷叶子烟



如今在小镇老茶馆里仍能看见这样的中国式“雪茄”风


安县(今属绵阳)特产:茶叶,石炭,棓子,叶烟,生漆,乌药


棓子,即中药材中“五倍子”的别名。为同翅目蚜虫科的角倍蚜或倍蛋蚜雌虫寄生于漆树科植物“盐肤木”及其同属其他植物的嫩叶或叶柄,刺伤而生成一种囊状聚生物虫瘿,经烘倍干燥后所得。


绵竹特产:大曲酒,烧酒,纸张,折烟,石炭,花炭


绵竹酒出名看来不是一时半会儿的事,历史非常悠久。


民国绵竹年画里上酒的“镜头”


傅崇矩还很贴心地记录下了当时这些特产的市场价格。比如:


火麻每担值七两银子

菜油一百六十斤为一车,十二两

布匹每匹值钱一两

棉花每斤二钱四分

蚕丝每把三四十两

叶烟百斤七八两

折烟每捆二百斤,二十两

蓝靛百斤八两

茧绸每匹二两七八

红糖每桶二两

油枯百斤一两

烧酒每斤四五分

兔皮每担五十两银子

大曲酒每斤钱二百

……


如果说到这里还没出现你的家乡特产,敬请继续关注博Lan公众号,我们将连续刊载。



文/朱砂 图/网络,朱砂


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