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吃货雄起!中国9大旅游城市必尝的美食!

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西安、丽江、北京、成都、杭州、三亚、重庆、武汉、长沙,旅途中有了美食的相伴才算得上完美,中国9大旅游城市不得不吃的美食大全,推荐收藏!

  西安的名小吃很多,独具特色,位于钟楼附近的回民街可谓是西安最富盛名的小吃街。

秦镇凉皮

  秦镇凉皮已有2000余年历史,据说在秦始皇时期已经开始有凉皮,为皇朝供物。以大米粉为原料制成,为全国各种凉皮之祖。在炎热的夏天,米皮配肉夹馍是西安颇具人气的“三秦套餐”。

夹馍

  起源于战国,当时称“寒肉”。在西安,老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。吃时切腊汁肉少量,夹人刚出炉的白吉馍中,此时馍香肉酥,回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪,和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。

丸子汤

  一碗生汆丸子汤,更像是一碗三鲜烩菜,再撒些香菜葱末,爱吃辣的还可以放一大勺油泼辣子。肉丸饱满、色泽鲜亮、红黄绿白相映,配上米饭和花卷,让整个身体都热火起来,口口都透着鲜香。


  北京是世界第八大“美食之城”,居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。

1、豆面糕

  豆面糕又称驴打滚,以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。在庙会上经营此业的多系回民,只用一辆手推车,车上的铜活擦的锃光瓦亮,引人注目,以招徕生意。

2、艾窝窝

  艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃,色泽雪白,形如球状,质地粘软,口味香甜。相传香妃最爱这款食物,乾隆皇帝就下旨让在京城的维吾尔族人天天制做艾窝窝给香妃用膳。从此,艾窝窝就出了名,成为一款有名的宫廷名食。

3、糖卷果

  糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富,枣肉味甘性温,以山药和大枣为主料的糖卷果是一道名副其实的药膳。

  成都是真正的吃的城市,口味鲜香,辣的方面既不会火烧火燎,又能带给味蕾足够的刺激,让你看到吃的东西就会不由得重涎不已,尽享吃的欢愉。

1、蛋烘糕

  蛋烘糕是成都走街串巷、现烘现卖、挑担销售、名副其实的名小吃,已有百年以上的历史了。。此点香喷喷、金灿灿,绵软滋润,营养丰富,老少打尖最宜。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、鲜肉榨菜、金钩、蟹黄、火腿等。

2、燃面

  宜宾最具特色的传统名小吃,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。小吃选用当地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,拌出的面松散红亮,油而不腻,麻辣相间,味美爽口,既可佐酒,又可果腹。

3、甲比馒头

  磨子桥的那家“甲比馒头”,都是要排着长队才能买到。香菇青菜包,面粉发酵得泡软软,白嫩嫩的。咬开一口,油油的青菜,咸甜香味儿浓厚,香菇粒富有弹性,青菜香嫩多汁。这家的烧麦也非常不错,揭开蒸笼就能闻着糯米的香了,整体就是一个字,棒!


  忆江南,最忆是杭城。杭州不仅有美景,美食也绝对让人终身难忘。风味小吃品种极多,吴山酥油饼、金华醺饼、杭州奎元馆的虾爆鳝面,知味观的幸福双点心都家喻户晓。

1、葱包桧儿

  “葱包桧儿”是浙江杭州风味的汉族传统小吃,用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。桧儿即油条,浙江的方言,全称为油炸桧儿。喜吃辣味可涂上辣酱,其味更佳。

2、片儿川

  片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口,已有百余年历史,由杭州老店奎元馆首创。其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。

3、吴山酥油饼

  杭州传统名点,至今已有七八百年历史,号称“吴山第一点”。其色泽金黄,曾酥叠起,上尖下园,形似金山,覆以细绵白糖,脆而不碎,油而不腻,香甜味美,如口即酥。


  三亚盛产热带水果,且价格便宜,芒果、木瓜、榴莲、莲雾等随处可见。此外,三亚特色小吃清补凉、抱罗粉、水果炒冰也不可不尝。

1、抱罗粉

  抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。

抱罗粉好吃在于汤靓,粉店里往往放着一个大锅,锅中熬煮着猪骨或牛骨,熬至骨味完全渗出。粉身洁白柔软爽滑,汤热味鲜,佐料奇香耐咀嚼,不膻不腻,鲜香略带酸辣,诱人食欲。

2、清补凉

  清补凉是夏天清热祛湿的老火汤,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉,也有放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼,少有10多种,多的有20多种。清补凉也可以做糖水,有其独特的风味。

3、海南粉

  海南粉是海南最具特色的风味小吃,流传历史久远。其白如雪,其细如丝;其食法,海南人叫“腌粉”,即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。因为海南粉的细,所拌的料非常入味,经拌均后其味醇香扑鼻,余味无穷。

1、香山蜜饼

  相传,香山蜜饼与唐代诗人白居易有关,取诗人晚年“香山居士”之雅号。先将面粉和成面团并加入蜂蜜揉搓成胚,然后锅抹油经烘烤而成。色泽黄亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜美,倍受食者喜爱。

2、麻圆

  麻圆也称麻团,是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形,外粘白芝麻再经油锅炸至棕红色而成。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。用糯米面包甜馅,使得麻圆外酥内软糯,形圆心空,味甜香。

3、九园包子

  重庆九园包子现有两处,一在小什字,一在上清寺人行天桥旁边,两店都拥有各自的食客群。

  九园包子分为甜、咸两种味道,但二者均具备皮薄馅足、松泡如棉,爽口化渣的特点。咸味包子肉肥而不腻,甜味包子馅甜而不过,味美香甜。

  武汉饮食,有“早尝户部巷,夜吃吉庆街”之美谈。武汉水产极为丰富,所以餐桌上河鲜是必不可少的。更有梁子湖河蟹,也是武汉人餐桌上必不可少的佳品。

1、热干面

  热干面是武汉人生活中不可分割的一部分。其面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美,拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,乘热把面拌匀,香气就扑鼻而来了。吃热干面时再来一碗蛋酒或一杯豆浆,一边吃一边喝,热干面的极品味道顿时在口中弥漫。

2、豆皮

  在武汉,以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久,将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料,用油煎制而成。其皮金黄发亮,入口酥松嫩香。外地人到武汉,皆以能吃到老通城的豆皮为快,毛主席曾品尝数次,赞不绝口。

3、炸酱面

  武汉炸酱面的独特之处在于酱料丰富,由腿夹肉沫、甜面酱、豆瓣酱等烧制而成。它是不加汤的,吃起来面条筋斗,口感好,酱料味道独特,感觉就像是老北京炸酱面和四川担担面的合体。

  湘菜是我国八大菜系之一,讲求油重色浓、主味突出,长沙的风味小吃如同湘菜一样,有着自己独特的魅力,数不胜数。

1、糯米粽子

  糯米粽子是湖南长沙民间的风味小吃,一般是熟透后拌白糖食用,其味清香可口。现在还有加入绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种,在长沙是五月端午节的节日食品。

2、麻仁奶糖

  麻仁奶糖是湖南长沙的著名小吃,麻仁奶糖主要以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻,可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为原料,经过溶糖,熬糖、冷却、成型等主要工序制成。糖体表面白色,中间黄色,质地松泡略带韧性,包装讲究,色彩鲜艳。

3、浏阳茴饼

  浏阳茴饼是浏阳著名的传统产品,相传已有300年的产销历史,主要原料是面粉、菜油、饴糖、茶油、桂花糖、小茴香等。形态印模端正,色泽金黄光亮,边缘牙白,底色深黄,口味松脆酥香,有茴香独特风味。

  丽江不仅景美,美食也很丰富,主要有永胜油茶、丽江天麻、小凉山苹果、香橼、茨满梨、海棠果、琵琶肉、腊排骨、鸡豆凉粉、糯米血肠、丽江粑粑等。

1、米灌肠

  米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠

2、荞糕

  荞面为云南特产,荞面制作品种很多,荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。其色泽棕红美观,有香甜气,荞香味浓醇,吃后润喉,微带点苦味,清凉解热,富于营养,有助消化。

3、核桃丸子

  核桃丸子选用瘦八肥二的猪肉,斩成细丝,拌入蛋黄;再将鲜核桃砸开取仁、剁碎,海米用开水泡软、剁碎,火腿切成末拌成馅子;用碎肉做皮,包上馅子,做成核桃大小的圆球。锅内加油烧至六成热,将包馅的小圆球沾上蛋糊,下锅炸至五成熟捞出,俟油至八成热时,重下锅炸成金黄色,成菜酥软可口。分两次炸将丸子所含的水份保存良好,外焦里嫩。

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