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十一去西藏度假,最适合隐居的酒店在林芝

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林芝工布庄园希尔顿酒店海拔2,800 米,毗邻工布庄园遗址,背靠喜马拉雅山脉,面朝雅鲁藏布江,每年5月还能看到野生黄牡丹漫山盛开。


成都、重庆、西安、拉萨均已开通直飞林芝的航班,酒店距离林芝机场仅 7 公里,方便到达很多旅游景点,包括南迦巴瓦峰、巴松措、南伊沟等。



进入大堂即可看到大堂顶层四周的图腾设计,源自藏八宝,藏传佛教中八瑞相的俗称,是藏传佛教符号中最著名的一组。



林芝工布庄园希尔顿酒店四个餐厅和酒吧向宾客提供 24小时酒店内用餐服务。


REGA

热嘎


全日餐厅具有休闲氛围,提供用本地来源食材做成的西式和亚洲美食。



FEAST

猎味


中餐厅提供有藏菜的季节性中式菜单。开放式厨房增加一些令人兴奋的烹饪场面,更有11 间包房用于商务宴请和家庭晚宴。



THE ADDRESS

星空吧


星空吧是浪漫傍晚欣赏日落的最佳地点。多功能露台傍晚开放到凌晨,周末开放到深夜,一抬头便是满天繁星。



VERTICAL

大堂吧


大堂吧装饰灵感来自藏区桃花,可眺望雪山美景,有下午茶服务,夜间变成大堂酒吧。




姜良滨

林芝工布庄园希尔顿酒店行政总厨


F&W:林芝工布庄园希尔顿酒店共开设了几间餐厅,他们的风格分别是什么?


:酒店共开设4间餐厅,全日制餐厅叫热嘎,中餐厅叫猎味,还有一个大堂吧和一个星空吧。重点说一下全日制餐厅和中餐厅。


热嘎,是林芝希尔顿酒店的全天式餐厅(西餐厅)。这是一个食品种类齐全的休闲餐厅,随着季节的变化,会呈现新鲜的本地食材的自助餐。户外露台展示了林芝的美景,可边用餐边眺望雪山,这样的环境可以让心情放松,安心。早餐还加入了藏式特色,酥油茶和藏式点心。


猎味中餐厅是一个接待午晚餐、各种宴会、家庭聚会的地方。中餐厅服务人员身着亚麻制服,体现了藏族传统的民俗。中餐厅菜单设置40%的藏餐,30%的粤菜和30%的川菜,每道菜品都会应季节性的、新鲜的原料来烹饪。本地特色菜有藏香鸡煲、耗牛肉刺身等等。




F&W: 地处林芝地区的酒店餐厅,中西餐食材分别从哪里采购?


地方食材藏香猪、牦牛、松茸、灵芝等来源于西藏地区,海鲜和进口食材需要从成都昆明空运。


F&W:中餐厅提供的藏式风味菜,有什么特色食材和必点菜品?


必点菜品推荐牦牛肉刺身,只用牛里脊前半部分,去掉筋,一块块分好放入超低温冷柜杀菌,用时切成2mm厚的片,配上芥末和本地的特色酱料。此外,牦牛肉还用来制作特色汉堡。



藏香猪是藏区特色食材,肉皮薄,散养,喝山泉水,吃厥麻类食物长大,成猪最大50公斤,肉质紧实。一般用炖煮的方式烧制,当然我们还做了些创意,比如做成披萨。



炖煮藏香猪、藏香鸡的石锅叫墨脱石锅,天然皂石手工敲制,质地比较软,传热快,保温好,是藏族烹饪的传统器皿。布达拉宫里现还保存着松赞干布使用过的石锅,相传藏式贵族和活佛都有自己专用的石锅,著名藏药七十二味珍珠丸核心工艺必须使用此锅熬制。



F&W: 您工作过的地方比如大连、深圳、银川,不同的地方给您带来什么样不同的创作灵感?


:我17年从业经验,不仅在很多不同城市工作过,自己旅行去到的地方也很喜欢尝试当地小吃、特色馆子,当然当地知名的餐厅也是必去的。工作过的大连,以海鲜烹饪为主;从深圳带来了粤菜,点心、煲汤等等;银川的面食也加入了全日制餐厅。目的就是让来林芝度假的人们,不仅能品尝到当地特色菜品,也能吃到日常适口的饭菜。



林芝旅游节日


1/2月 藏历新年

 3月 林芝桃花节

7月 松茸美食节

9月 雅鲁藏布江生态文化旅游节

11月 工布新年



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