火麻籽四大好处

☞《诗经》中对火麻籽是这样描述的：“农历9月份汉麻籽可食。”

☞ 火麻作为食品在春秋时期、战国时期、秦朝时期和汉朝时期十分流行，《楚辞》中就曾将“稻、稷、黍、菽、麻并列为五谷。

☞ 也有部分史料记载，直到10世纪其他高质量谷物大面积种植之前，火麻籽一直是中国饮食中的一个主要来源。

而现在，在我国云南等一些地区，小贩经常挑担卖炒熟的火麻籽，供人闲食，味如葵花籽。

火麻不仅味道好吃，且营养丰富：

☞ 蛋白质20~25%、碳水化合物20~30%、不溶性膳食纤维10~15%、矿物质4~6%；

☞ 8种人体必需氨基酸，2种人体必需脂肪酸；

☞ 丰富的矿物质、磷、钾、镁、硫、钙以及铁和锌；

☞ 维生素C、D、E，B1、B2、B3、B6。

在中国有一个神奇的地方——广西巴马长寿乡，那里的老人每天常说一句话：“天天吃火麻，活到九十八”。

而广西巴马被称为长寿之乡也确有原因，2000年第五次全国人口普查时，巴马有3160位80至99岁老人，截止到2009年第2季度，90岁以上老人达791位，百岁以上的老寿星81位，其中年龄最大的是116岁。

广西巴马还流传着这样一个习俗：当有客人来到家中作客时，主人会亲自捧出一碗"火麻汤"，以供客人享用。火麻汤在巴马又被称为是"长寿汤"，是最具特色的传统食品，是巴马当地人得以保持着年轻外表与健康体态的一大关键因素。

火麻在食品中的应用非常广泛，几乎涉及各个品类，如食品保健品、动物用品、日用品、化妆品、电子消费品、服饰、无纺布、复合材料、生物燃料等。