恳妈辅食日记之银鳕鱼

恳妈说

吃银鳕鱼喽

7个月又21天的恳小恳，第一次吃鱼肉。第一次吃鱼我选择了银鳕鱼，是因为鳕鱼有低脂肪、高蛋白，刺少、高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点， 营养价值占所有鱼类之首。 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、DHA、B族维生素等。

普通超市里十几块钱一斤的鳕鱼要注意了，那不是真正的鳕鱼，而是“油甘鱼”，这种鱼含大量的蜡质，人体不能吸收，吃完容易出现腹泻、呕吐等症状，所以要认真为宝宝挑选银鳕鱼！

银鳕鱼的价格在150元/斤以上，低于这个价格的都要谨慎购买

有明显的红线？果断弃之！鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，看外观的话，肉的颜色洁白，肉上面没有那种特别粗特别明显的红线，鱼鳞非常密，是一片压一片的那样长的

刮鳞还是不刮？必须是后者！鳕鱼在销售的时候，一般都是不刮鳞的

解冻以后的鱼皮滑滑的？是好货呢！鳕鱼解冻之后再摸鱼皮，是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，这可是真的鳕鱼哦

所需食材：银鳕鱼 柠檬

所需工具：蒸锅 碾磨碗

操作难度：❤️❤️❤️