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高原萌宠藏香猪 产业化发展获关注-转自华讯传媒

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      藏香猪又名“人参猪”是西藏原始的特有猪种,是我国宝贵的地方品种资源,也是我国国家级重点保护品种中唯一的高原性猪种。藏猪长期生活于无污染、纯天然的高寒山区,具有适应高海拔恶劣气候环境、抗病、耐粗饲等特点。由于藏香猪的品质上有“六个最”即:肉品中氨基酸含量最高、微量元素最高、脂肪含量最低、猪肠最长、猪皮最薄、鬃毛最长的特征,深受藏汉等各民族的喜爱,也是西藏民族的传统美食。

     可是栏目组却接到线报,说藏香猪由于繁殖力低,加上外来猪种的杂交冲击,纯种藏香猪已现濒临灭绝之态,备受各部门关注。难道真的是这样吗?如何才能探索一条既能可持续发展,还能带动当地百姓致富的发展之路呢?带着这些疑问,中央电视台(CCTV-7)《农广天地》栏目组走进了西藏林芝。

         这个有着“西藏江南”美誉的林芝果然不同凡响,原始森林随处可见,流泉飞瀑比比皆是,滚滚的雅鲁藏布江和尼洋河更是雄浑壮观,置身其中你很难想象自己已经置身于青藏高原之上!

         通过前期的了解和走访,我们知道在林芝已经有一家专门做藏香猪的企业——藏好食品,专门从事纯种藏香猪的加工和销售。

在王总的带领下,栏目组深入林间终于拍摄到了纯种的藏香猪。

(原始林间,藏香猪在奔跑,采食)

       王总说藏香猪是世界上唯一可以放牧的高原型猪种。心肺功能特别发达,野性足,奔跑跳跃能力强,乃猪中的“战斗机”,平日于林间食用松子、青岗籽、青岗菌、松茸、虫草、灵芝等野生植物和藏药材,属高端绿色有机安全畜产品。

 (原始森林,藏香猪的出没地)

      为了能培育出纯种的藏香猪,提高养殖规模,适应市场需求,只有跟藏民很好的合作生产才能达到目的。为此,王总摸索出了一条自己的经营道路,那就是“能人带动贫困人”,帮贫困人建猪舍,进行资金扶持,定期让专家进村培训。

(专家教授,进村培训)

       只有村里的能人才能把这些贫困户集中起来进行饲养培训,达到科学饲养,还同时也响应了国家号召,达到“精准扶贫”。

(雪山下,古村落,藏好食品精准扶贫点)

      藏香猪主要分布在海拔3000~4600米左右的半农半牧区,长期在高海拔的野外放养,藏猪的体格健壮,嘴尖皮厚,善于奔跑,心肺功能特别发达,具有极强抗病力和抗寒力。

(藏好食品的猪肉加工厂区)

      藏香猪肉的各项营养和理化指标都大大超过一般猪肉,成年藏猪体重70到80斤左右,自然生长两年以上的口感更好,营养更高。经科学检验结果表明:藏香猪具有肉质鲜嫩,高钙低脂,营养丰富等特征,与普通猪相比含钙量高119%,在19种氨基酸中18种高于其他品种。

  

       作为藏香猪的主产区之一的林芝,在大力发展旅游业的同时也把美味的藏香猪肉做成各种食品端上了餐桌,深受广大游客的喜爱,品尝过纯种藏香猪肉的国内外游客都赞不绝口。藏好食品,作为林芝规模最大、政府推荐的旅游接待展销中心的民营企业,已经逐渐摸索了出一条藏香猪可持续发展的产业化道路!(图/文 王有位)

       

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