宜宾最地道的烤全羊,竟是这家!24小时烤出一只功夫烤全羊,人均才80元!50种香料,好吃不上火~~

气温一降，

小编就只想来只：

烤全羊！烤全羊！烤全羊！

外焦里嫩，香辣可口

散发出浓郁的诱人味道~

啧啧……想想口水都流了一地！

朋友推荐说，

 宜宾有家最地道的功夫烤全羊 ，

味道巴适，还好吃不贵！

于是，就和吃货小伙伴们，去试了一试。

从江北三江厂旁的小路，

往催科山方向一直往上。

半山腰上，就是这家吃烤全羊的地方。

大门复古的造型，感觉还挺不错的。

烤了一会儿，师傅就开始划刀了。据说，这个环节是最考验烤羊师傅专业水平的。

看师傅刀刀利落、切割均匀。看得小编我真是目瞪口呆。大约记了一下，总共划了100多刀！【好想给师傅点个赞~~】

划好了之后，就是刷油。刷上特制的乡下土榨菜油，继续烤，一直要烤到全羊成金黄色。

此时，空气中都弥漫焦香的味道，口水已经忍不住了。

继续忍受着美食的诱惑，好想马上就来一大块羊肉。此时，感觉每一分钟都是煎熬。【但是，心急吃不到好吃的烤全羊~~】

终于又看到师傅进行下一步的动作了：刷秘制酱料。师傅用酱料刷蘸取，每一个缝隙都不放过。很用心。

据介绍，这种酱料是50余种香料勾汁的调料。怪的是，这里面没有孜然，也没有胡椒。而这是为了，吃了不会上火。

最后，终于看到师傅撒葱花之类的调料了。即将上桌了~~

上桌！色、香、味，样样俱全，巴适得板。太完美了！！

早都忍不住了，口水已经流了一地。

据老板说，烤全羊的味道好，不仅是烤制技术、秘制酱料要好，最主要的是，原材料要选好。所用的羊，选用的都是云南昭通4-5月的上等高山黑山羊。

这种羊，不仅肉质鲜嫩肥美，口感也不是一般羊能比得上的。

其次，就是腌制等前期准备。

客户提前电话预约后，将提前一天晚上杀羊、腌制码味，让羊肉更入味、口感更好！整个烤全羊制作过程整整用时24小时！

虽然制作时间长，工序复杂，但老板始终都在坚持如一。他说，只为给客户一个最好的口感和享受！

这或许就是黄桷山庄的工匠精神吧！据了解，这里，一年就卖出2000多只烤全羊，60%以上客人全是回头客，每周仅云南水富就有10批以上客人专程开车来吃烤全羊。人均消费80元。

▲宜宾电视台《宜宾新闻》、《翠屏新闻》两次专题采访报道。

除了羊，这里还有三样东西，很有特色，也值得推荐：

羊杂汤、柴锅蒸饭、白面馒头

▲柴锅甄子饭

煮饭是最传统的方式：柴锅蒸甄子饭！这样煮出来的饭，不用说肯定比电饭锅煮出来的好吃！

▲羊杂汤

先熬制羊大筒骨、羊头四个小时，最后再放入羊杂，味道鲜美，清爽不腻

▲山庄自制白面馒头香甜软糯

最香的除了烤全羊，

还有万里飘香的桂花！

树上黄灿灿的一片，

会做桂花饼的还可以收集回去

做饼子~

给宜宾麻神们说一声

这里棋牌室免费哦~