冷热交替易感冒,活用这种食物助保健!

春季冷热交替，稍不留神容易感冒。在这个流感季节，除了日常起居要做好预防，活用一种可食可药的植物，也有助对疾病进行保健防治，小编说的，正是紫苏。今天小编就带大家深入认识紫苏的功效和食疗方法。

紫苏炒田螺，紫苏炒豆角等菜相信不少市民都吃过，平时大家看到的紫苏多数是紫色的，但原来它的“家族”并非全是同一色系。紫苏植物在漫长的栽培种植过程中，由于土壤、水源等环境不同，会衍生出白苏植物，又名荏苒。紫苏的叶为绿紫色或仅下面是紫色，白苏叶则是两面绿色，但从植物分类上，两者皆为紫苏植物种。

白苏

根据叶片的大小以及栽培的情况，我国的紫苏被分为两个变种，一为变种皱叶紫苏，又名鸡冠紫苏、回回苏，其叶有紫色和绿色之分，叶缘深锯齿，起皱，我国南方较多；另一变种尖叶紫苏，又名野生紫苏，它们的叶片比较小，叶子两面都有柔软的绒毛，叶片边缘的锯齿也更深。

尖叶紫苏

下面详细为大家介绍紫苏在食品和药品中的应用。

紫苏当中，只有紫色叶的才能入药，白苏，回回苏不能入药。紫苏叶、紫苏梗、紫苏子均是常用的中药。它们虽然来源于同一株植物，但各有功效。

关于紫苏的验方有很多，下面精选以下几种为大家作介绍：