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药食同源 | 火麻仁——润肠通便

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药膳为主,茶、汤为辅;健康就是如此简单。



火麻仁
semen cannabis


火麻仁原产锡金、不丹、印度和中亚细亚。我国各地也有栽培或沦为野生。新疆常见野生。秋季果实成熟时采收,去除杂质,晒干后便为火麻仁。


【性味与归经】味甘,性平;归脾、胃、大肠经。


【功效与主治】润肠通便之功效。常用于血虚津亏,肠燥便秘。


【用法与用量】10~15克。



◆ ◆ ◆ ◆

藥膳食譜

medicated diet

◆ ◆ ◆ ◆



1
麻仁紫苏粥


【原料】大米适量,火麻仁、紫苏子、黄芪各10克


【制法】

  1. 火麻仁打碎;

  2. 碎火麻仁、紫苏子、黄芪加适量水,大火煮开后转小火熬30分钟,去渣留药汁;

  3. 去上述药汁按常规方法煲粥即可


【功效】益脾和胃,补脾润肠。





2
野菜火麻汤——巴马长寿汤


【原料】芹菜适量、火麻仁10克、盐。


【制法】

  1. 火麻仁冲洗干净,加水,在全自动揉面机打粉末的杯子里打碎,过滤;

  2. 芹菜切细末;

  3. 火麻浆放到锅里烧开起浮沫,芹菜末撒在浮沫上面,煮三两分钟;

  4. 关火加盐即可。


【功效】通血管,修复心肌,补虚润肠。





3
火麻仁瘦肉汤


【原料】火麻仁10克,瘦肉1两


【制法】

  1. 火麻仁洗净,文火炒至壳裂,凉后打碎去壳;

  2. 瘦肉洗净切块;

  3. 二者放入锅内,大火煮沸后转小火煲约2小时后,加入葱花、食盐即可


【功效】润肠通便,滋养补虚。





4
麻仁当归猪蹄汤


【原料】猪踭肉一块,火麻仁10克,当归10克,蜜枣2~3个


【制法】

  1. 火麻仁打碎,当归洗净备用;

  2. 猪踭肉洗净切块;

  3. 所有材料放入锅内,大火煮沸后转小火煲约2小时后,加入葱花、食盐即可


【功效】养血润肠。适合老人、病后、妇女产后因血虚津枯引起的便秘、结便困难者饮用。




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作者:華灝(hào),病人眼中又帅又高冷的传统中医师。解读中医,探索健康,以“从简去繁”的行医之道打造健康简约的生活体验。微信公众号:莫小點·茶汤阁(id:moxiaodian_xg)。


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