桂牧一号黑山猪过度品种“辣木”黑山猪介绍

桂牧一号黑山猪过度品种“辣木”黑山猪介绍

 

●支持单位：广西关心老一代养老产业投资有限公司

                 河池市商务局

●经营单位：广西华光宏农业科技有限公司

                广西兰天黑土生态农业种养专业合作社

●荣誉证书：1. 生态养殖优质产品证书

桂牧一号黑山猪过度品种“辣木”黑山猪介绍

            2. 广西生态养殖示范基地证书

桂牧一号黑山猪过度品种“辣木”黑山猪介绍

一、猪种来源：以广西西北长寿地区（河池的东兰、巴马、凤山、宜州、罗城，百色的隆林、西林、凌云、乐业等地）的黑猪、土猪、野山猪作为优选血统，经过提纯复壮、优选，再排序杂交、再优选，甚至采用把种公猪运到黑龙江，在零下四十度放了几个小时，没被冻死的那一头种公猪回来就成为了优选对象之一的优选方式，经过十几年的杂交、优选和定型，才研发出的“桂牧一号黑山猪”。

●注：关于为什么不采用“巴马香猪”、“环江香猪”的猪种作为“桂牧一号黑山猪”的血统之一的原因：研发人认为，从基因的角度看，这些“香猪”属于退化品种，造成退化的主要原因是近亲交配。这些猪肉的口感、营养与大白猪相比没有太多的优势，再加上喂养粮食精饲料以后，其口感更加没有优势可言。

二、养殖方式：

1. 非粮食生物饲料

拒绝现代粮食精饲料、拒绝转基因和添加剂，全部采用微生物技术有益菌植物发酵料。发酵植物采用牧草、辣木、玉米秸秆、玉米芯等原料，这些原料都生长在富硒生物圈里，无农药化肥、无重金属残留，且含硒元素。

2. 运动场地：每头猪的运动场地达到20平米以上，是有机产品标准的25倍（有机标准为0.8平米/头），运动场地一般都在山林。

桂牧一号黑山猪过度品种“辣木”黑山猪介绍

3. 微生物技术：由于采用了有益菌发酵技术，使猪肠道内的微生态处于有益菌占多数的状态，排出了猪体内的有害菌和毒素，提高了免疫力，而且还改善了肉质。

三、三大特征

1.  草木本植物经这种菌种发酵后，一方面可以分解出这些草木本植物的氨基酸，让这些植物变得更有营养；另一方面可以使得这些发酵品很香，猪很爱吃。

2.  猪的免疫力提高了，外人进入养猪场时无需被消毒，不像其它进口白猪养猪场那样要穿白大褂、消毒等程序。这两年来的事实证明，“桂牧一号黑山猪”未发生过重大疫情。

3.  在有益菌的作用下，猪粪基本不臭，猪场基本无蝇。

四、六项指标

1.  猪肉口感：肉皮不硬、肥肉不腻、瘦肉鲜美香嫩。检验方式：煮一锅白开水，把带皮、肥肉、瘦肉的猪肉放进煮熟，不沾任何佐料，可以感受到猪肉的清香味和清甜味。

2.  猪肉营养：桂牧一号黑山猪肉经广西壮族自治区分析测试研究中心测试，18种氨基酸是普通猪肉的1倍多，其中有助于胎儿和婴儿的智力发育的甘氨酸超出普通猪的20%、能防止阿尔兹海默症（老年痴呆）的蛋氨酸超出普通猪的209%、能促进血液中酒精代谢（分解）作用的丙氨酸多出普通猪的65%、能提高育龄妇女卵子质量数量、提高男子精子活力、增强肌肉活力精氨酸超出普通猪肉的79%、能自然而平缓地帮助女性除去腰部的多余脂肪的天冬氨酸比普通猪高出87%。

3.  农残含量：桂牧一号黑山猪种的培育是自然交配的，不属于转基因技术；其饲料来源是草木本植物，而这些草木本植物的种植无需农药化肥；草木本植物的加工用有益菌发酵，所有环节完全符合有机产品的要求，因此最终猪肉检验结果自然显示农残为零。

4.  抗病能力：桂牧一号黑山猪能抵御常见的20多种病，近几年来未发生过重大疫情。

5.  动物母性：猪是否有母性不仅关系到猪仔的吃奶时的均匀问题，而且还关系到食品安全问题。桂牧一号黑山猪的母性很强，母猪懂得照顾猪仔，哪一头猪仔吃多了，哪一头没吃，母猪都会照顾，都懂得兼顾每一头猪仔能吃到猪奶。研发人员认为：从生物学的角度来讲，没有母性的猪属于病态的猪，因此这种母猪产出的猪仔是不符合食品安全要求的。

6. 健康长寿指数：这里指的是养猪产区人口的健康长寿指数，统计指标有：每10万人有百岁以上（含百岁）人口数和健康人口数、90至99岁人口数和健康人口数等指标。

五、过渡目标

“辣木”品牌黑山猪在现有桂牧一号黑山猪的基础上，在微生物发酵方面引进更先进的技术，做到其肉质更加清甜、更加清香，更加适合老年人咀嚼，届时的猪肉将真正成为“辣木”黑山猪。

辣木是一种具有独特经济价值的热带植物，其叶含有丰富的蛋白质、钙、VA等营养物质。粗蛋白质、粗纤维水平都符合优质蛋白质饲料的标准，是一种不与粮食争土地的饲料源。该文综述了辣木的营养特点及其作为畜禽饲料对畜禽生长发育的影响、对畜禽产品品质的影响、在畜禽养殖上的保健作用。辣木作为动物的植物性蛋白质饲料对畜禽生长和产品品质具有促进作用，在畜禽动物保健上也具有一定的功效，从而可为新型饲料的开发。