miniko探店 成都第一家藏式主题炭烤店:跟着多吉有肉吃!

世界上有一种无肉不欢的肉食者

对于他们来说

肉即是人生的一部分

吃肉即是人生的一大乐趣

一说，走，吃肉！内心便是心花怒放

在各种红烧清蒸烤肉炖煮油炸回锅涮锅火锅的肉食争霸中

最能酣畅淋漓大口吃肉的一定是  烤肉！！！

而韩式日式美式台式泰式巴西新疆西昌乐山石棉宜宾烤肉

都已经统统被食肉族拿下了

听闻，最近成都开了第一家藏式炭烤：跟着多吉有肉吃！

要知道藏族朋友吃牛都是一头头的塞！还是生吃！

这战斗力绝对不容小觑~

作为一个食肉族，miniko必须去多吉家切磋一下“肉艺”！

注意，饥饿的时候观看最佳

请自备纸巾，以防口水喷射

        好敞亮的门面！竟然是烤肉店！这是miniko对多吉家的第一印象，2层楼的烤肉店以玻璃墙的方式呈现在街道旁，就像太古里的GUCCI一样浑身都发着光，顶着来自多吉家耀眼的光芒，miniko走进这家藏式炭烤。

        座位相当的宽敞，空间相当的舒适，就是为了让你能够甩开袖子大口吃肉！因为有双重的抽烟器，所以空气完全不油腻，墙上挂着藏地风情画作，朴素单纯又美好，店内也陈列着一些藏式的铜茶壶，酥油灯，纯手工的藏式柜子等。多吉家的藏獒也叫多吉，萌萌哒的卡通头像也作为吉祥物频繁的出现在店内。

        多吉家以现代简约藏式风格为主，环境轻松而热烈，不管是2人小聚还是一群人的聚会都完全可以承接，2楼还可以整个包场哦！一楼的投影幕布已经装好，直播欧洲杯，来呀！看球吃肉喝酒！快活着呢~

      

可以换一头牦牛的藏式火盆跟着多吉有肉吃

       多吉炭烤的主人是一群经常出入藏区的小伙，能吃能喝还有着一群志同道合的“酒肉”朋友，朋友之间，没有什么是一顿肉不能解决的，不行就二顿肉！！因为对酒和肉有着相同的痴迷，他们在成都开起了这家藏式风格的多吉炭烤，从藏式火盆，到藏式食材，还有藏式吃法，甚至是藏式的酒，都被“原封不动”的照搬到了这里！ 而一进门，从那句“跟着多吉有肉吃”的标语，就可以感受到多吉对肉食者的“雨露均沾”和“贴心呵护”。

        吃之前要隆重介绍这金光闪闪的玩意！介个并不是来自北京的金山上，而是来自藏区的纯铜火盆，好家伙，看这土豪的颜色就知道不便宜，其实！这盆“价值连牛”！神马？恩~主人介绍说，在他还小的时候，这样一口藏式铜盆可以换一只大牦牛！宝贝可稀罕呢~在多吉炭烤，多吉订制了几十个这样的宝贝！多（tu）吉（hao），我们做盆友吧！

还有材质环保温度均匀的天然碳，快速导热烤制肉类

很好地把肉的汁液跟炭火的味道融合到一起

肉香带着炭香，放开那块肉，让我来！

藏族老板带来地道的藏地食材跟着多吉有肉吃

       多吉炭烤的几个主理人经常出入藏区，因为热爱，干脆把标准的藏式都照搬到了成都！比如小香猪、牦牛肉、高山大理石土豆等，都是多吉碳烤的主要食材，基本都来自甘孜，阿坝等藏区，在我成都大盆地能够吃到这样纯正的高山好肉，让我吃成胖子我也愿意（装！本来就是胖子......）

        这个花花绿绿的碟子是神马？原来是藏式蘸碟，哟~小样儿，还挺丰富的~除了我们常见的香辣碟，醋香碟，甜辣酱，你可以试试藏式酱哦，这其实咖喱和芥末的混合，为什么捏？因为西藏和印度近，所以一样也喜欢咖喱，我敢打赌，这是你在别处绝对尝不到的味道！

         在多吉的眼里，把一块好肉放在滋滋响的炭火上是对这块肉最大的尊重，所以让我们赶紧“尊重”起来吧！哦，对了，在多吉家也有一些难得的食材，比如生牦牛肉、牛鞭等，要吃这样的好肉记得和多吉预约哦！直接来可能吃不到新鲜的呢！

藏式吃法还没试过：多吉碳烤牛肉

       特选牛的带筋肉，无味精鸡精嫩肉粉，吃的就是牛肉的原汁原味！嫩肉又带点白花，烤到血色刚消失就可以趁热吃啦！肉质细嫩又非常有嚼头，一口肉多重享受！

出乎意料的口感：多吉碳烤牛肠

       习惯吃猪小肠你快来试试牛肠，火吱吱做响，流着汁水的牛肠让人馋虫大动！牛肠口感更加爽脆，脂肪含量也更低，有出乎意料的口感哦！牛肠搭配啤酒，简直就是太巴适的事！

都是牛身上的好肉：碳烤牛排

         突出牛肉的本味，整块牛排只简单撒了一些白芝麻和黑胡椒，烤到7分熟就可以大口吃肉了！为了方便入嘴，多吉会把肉剪成一条一条的，每条牛肉条上都均匀地带着雪花，吃起来口感有弹性，肉香带着炭气香嫩可口！

来自藏区的：乳猪坨坨肉

        爱吃肉的人，人品就是好！当晚miniko点的这个乳猪肉是当天才送过来的超级新鲜的藏香猪！烤至两面金黄，毛孔冒油汁，浑身冒仙气，缕缕香气扑鼻，皮酥肉脆有嚼劲，香嫩爽口，绝对的抢手货！

俺猪就是小鲜肉~

滋滋冒油的：厚切猪五花

         每次烤五花肉，都是一种享受，看着一块块层次分明的五花在炭火的舔舐下渐渐变色吱吱冒油，空气里开始弥漫一股浓浓的肉香，裹着一块生菜就可以大快朵颐了！在多吉家，五花肉的配料不是蒜片和青椒，而是云南的老酸菜！试试看，当酸菜遇到五花肉擦出怎样的酸爽火花？

藏族人过节才吃上的：血肠

       在西藏人的眼里，血肠是小时候过节的馈赠，经过烘烤的血肠，肠衣脆嫩有韧劲儿，肠心软滑甜糯，口齿留香！

馕坑烤肉才是硬道理：烤肉串

        这烤肉串是真的很正宗！藏族师傅的亲手上阵，通过馕坑的高温烤制，香料腌制过的肉串散发出异常的美味！不管是烤羊肉，牛肉还是牛筋，烤肉都呈焦黄色，油亮生辉，香气扑鼻．咬一口，鲜嫩可口，明显比电烤好吃几十倍呀！

如果你懒得点单

多吉为你准备了牛全拼和猪全拼

大块吃肉，大碗喝酒，本身就是一种美德跟着多吉有肉吃

有好肉，怎能少了好酒

您要喝点小酒的话，多吉家是全力支持

         在多吉，酒可多着呢~现场提供有青稞酒和精酿啤酒，包括深色小麦，IPA，比利时小麦和德式小麦4种口味，欧洲杯的时候来一扎，爽死了！

        觉得不够过瘾的，还可以试试多吉从香格里拉带回来的纯天然“精酿工艺”的高原啤酒，用“最纯净的水和空气，最地道的高原青稞装进一个瓶子里面“ 喝了直呼过瘾！总而言之，大块吃肉，大碗喝酒，本身就是一种美德！

       不能喝酒的女生可以试试多吉家的奶茶，改良的藏式酥油茶味道，变的更加温顺可口~

       还有多吉家100%鲜榨的果汁，真的是喝得到果肉的真实！

除了肉，素菜还是要吃的

石屏豆腐/白瓜/高山土豆

        石屏豆腐全国闻名已有400多年的历史，石屏人烤豆腐特别讲究，用来烤食的豆腐，要用新鲜豆腐发酵2～3天，再用木炭文火慢慢翻烤，这样烤出来的豆腐皮黄而不焦，豆腐膨胀如馒头，掰开来看，熟透的豆腐气孔如麻，清香四溢！

        在多吉烤白瓜不是一般的放在铁丝网上，因为铁丝网上温度过高，很容易将蔬菜烤的温度过高以至于焦黑，所以！像白瓜，土豆，蘑菇之类的素菜，是放在火盆的边沿慢慢烘，慢火持续加温，柔情绵绵，很好的保留了蔬菜原本的香味。

还有来自高山的土豆，有大理石纹路，可脆可糯，先来三份再说

多吉炭烤

地址：成都市净居寺路111号

人均消费：70元/人

订餐电话：028—84592579

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