六万山自然放养的黑香猪

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黑香猪

　

　　一种从外地引进的黑香猪在本地的六万山深处放养，吃的是杂粮豆类、山藤野菜，成年出栏时还不到100斤重，肉质无膻无腥、清甜浓香。《农村天地》带你走进玉林市福绵区樟木镇六答村，探寻本地的黑香猪。

　　环江香猪作为河池市环江毛南族自治县的特产，以其独特的鲜香风味闻名。两年前，黎大哥把这个品种引回玉林本地养殖，他选择的地方也很特别，在六万山深处，现在就跟随我们上山吧。

　　养猪场坐落在福绵区樟木镇六答村，这里海拔400百米，属于六万山脉的一部分。天上下起了蒙蒙细雨，山上云雾缭绕，树木郁郁葱葱，仿佛来到了人间仙境。一眼望去，上百头黑香猪分散在荔枝木、草丛间，有的在奔跑追逐、有的在寻找食物。它们的体形矮小，动作灵活，从头到脚一身黑，就连坚硬的蹄子和细细的毛尖，也都油黑光亮。

　　黑香猪生长缓慢，养殖一年还不够100斤重，难道黎大哥都不舍得喂东西给它们吃？原来，黎大哥养殖的方式是放养，让黑香猪在山林活动、找吃。黑香猪喜欢吃杂粮豆类、山藤野菜，你看，这片山坡一片光秃秃的，低矮的草类都被它们吃光了。

　　黎大哥从环江县引进黑香猪，在深山用自然放养的方式来养殖，保持正宗黑香猪的原汁原味。它的味道清甜浓香，百吃不厌。只需用最简单的方式烹煮，一股肉香扑面而来，大家都要流口水了。好山好水养好猪，吃过这种猪肉的人都说黑香猪好。

　　

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《农村天地》
播出时间

首播：每周三 13：40

重播：每周四五六日 13：55