桥辉巴马香猪的来源及特点

        巴马香猪源于中国广西巴马瑶族县，2007年一次偶然的机会，桥辉创始人戴建辉先生早期去广东收购荔枝，一直收到广西，在广西荔枝收过程中，他发现满山遍野的荔枝树下一群群小猪在觅食，这种小猪就叫做巴马香猪。戴建辉先生对这种山上、村庄里满世界觅食的巴马香猪非常好奇，就向当地的老者问个了究竟，在与一位已经76岁老人的交谈中，又有一位长辈走过来，这位76岁的长辈居然称他为爷爷，戴建辉更感到好奇了，一位76岁的老长辈还有爷爷叫，真是少见。

        经过一番的询问和交谈得知，他们常年与巴马香猪为伴，吃的就是这种巴马香猪肉和当地的地瓜叶。他们把巴马香猪视为养生之道和活宝。戴建辉脑海中产生了一个的想法，能不能把这种生态香猪引进到福建老家养殖呢，让福建人也像巴马瑶族县的人一样健康长寿，那该有多好呀！经过了认真思考，最后决定把这种优质的生态巴马香猪品种带回老家进行驯养和繁育，就这样把这个优质的巴马种猪带进了福建省漳州市漳浦县长桥镇尖峰山进行试养和繁育。

桥辉巴马香猪的来源

香猪基地

香猪基地

    经过了十年的探索和努力，戴建辉先生终于掌握了巴马香猪的繁育要求和生存条件，以及它们的生长规律和生活习性，由此，广西巴马香猪在福建漳州长桥镇安家落户，养殖规模得到不断扩大。实践证明巴马香猪适合在福建地区发展与繁育，而漳浦县又是生态大县，近几年都是以林木发展为主，而巴马香猪又最适宜林下放养，它填补了漳浦县林下养殖巴马香猪的空白，而且林下养殖巴马香猪还有以下好处：

        香猪的排泄物保证了山林土壤的肥力，不再用使用化肥， 减少了对林木土壤的污染，增加了对林木氮钾肥的需求，还大幅减少了对林木的投资成本。同时，改良了土壤板结，促进了水土平衡，增强了土壤活力，使土地进行有序循环。林下的草木、昆虫以及珍惜中草药都是巴马香猪生活的来源，不用化学除草剂和其他农药，不仅保证了生态香猪的品质，也保护绿水青山的良性循环， 增加了广大农民的林下经济收入。

香猪生活

香猪生活

    

        举世闻名的巴马香猪，性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；放养习性较强，适应性和抗病能力强；业界公认的天然无公害品种。成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。

 桥辉巴马香猪因其食草的习性，完全采取生态放养方式，轮牧放养在草木茂盛、药草丰富的长桥镇尖峰山山林中。林下奔跑觅食的大运动量，使得猪猪的抗病力、适应力和耐寒性很强，几乎不生病，小病也能在山林中自寻草药食用，自我治愈。桥辉巴马香猪放养周期长达18个月（一般巴马香猪12个月），所以它的肉质更细，胴体瘦肉更多，肌纤维也更细嫩，营养更丰富，胜似山珍野味---果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻。巴马香猪素有"一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味"之美称而被誉为猪类的"名门贵族"，早在宋朝就将其定为皇室贡品，明清两朝也是满汉全席中的主要菜肴。而桥辉巴马香猪绝对称得上是贵族中的贵族，桥辉巴马香猪肉不仅仅是放心肉，更是健康肉。

营养特点：

蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1-70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86­­-28.10%；热量低，是普通猪的60.85-76.1；钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致。巴马香猪肉营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是，巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，有较强扩张血管的活性，可预防血栓形成，对预防心血管疾病有独特功效，对美容保健也有特殊效果

 营养价值分析：

  ★腰：与中药制膳，补肾填精

  ★肚：消极健胃，补中盈气

  ★肝：养血益目，富含叶酸，促进正常血细胞形成

  ★骨：制汤增加骨骼中的骨髓形成，提高造血细胞形成

  ★皮：富含胶质蛋白质，滋养皮肤

  ★心：高蛋白，低脂肪，养心安神

  ★血：补充体内消耗的铁质，气血充盈

            

关注【桥辉农林】精彩资讯等着你！

我们下期再见~