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丹樱巴马香猪

源自于广西巴马瑶族自治县，经常说的长寿县。

它是一个具有悠久饲养历史和稳定遗传基因且品质优良的地方，盛产珍稀小型猪品种。

体型矮、小、短、圆，适应性和抗病能力强；最大个体30kg左右，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，被誉为猪类的“名门贵族”。

素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称。

小香猪的营养价值

巴马香猪其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%—70%；脂肪低，仅占普通猪18.86%—28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%—76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致；

巴马香猪肉营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。

更为独特的是，巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。所以早在宋朝便成为皇室贡品。尤其适宜老人、小孩、及孕妇食用。