巴马当地美食联盟

排毒轻食:秘制酱汁搭配果蔬沙拉

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主



春意暖萌,沙拉姑娘终于可以穿上彩虹衣裳,尽情地舞动在餐桌上了!



生鲜(生的、新鲜的)蔬菜含有丰富的维生素B群、钙质、纤维素、酵素,以及非常可贵的叶绿素。叶绿素能够起到补血的作用。生鲜蔬菜还能抗发炎,净化身体。


蔬菜属于碱性,可以改善人的酸碱体质。


我们的饮食文化,习惯把蔬菜拿去炒、煮、汤,经过高温烹饪,蔬菜会受到很大的伤害,营养成分流失会非常大。有的人,每天吃青菜,吃得面如菜色,因为把蔬菜给糟蹋了。(以上内容参考自台湾姜淑惠医师的书籍《这样吃最健康》)


我们可能很难做到完全生食,最好在日常饮食中经常搭配点生鲜蔬菜。自己做沙拉,可以帮助我们爱上吃生菜。


由于现在环境污染较严重,最好选择购买有机种植的新鲜蔬菜,甚至可以在家种植一些蔬菜,如果实在没有,用茶籽粉或酵素泡洗,有比较好的去农药效果。


1.自制果蔬沙拉



△ 食材


新鲜水果:猕猴桃、苹果、火龙果等

沙拉菜:甜菜根、生菜、苦苣、萝卜缨等


△  苦苣


△  红叶生菜


△  罗马生菜


果蔬切好,随意摆盘,

撒上些白芝麻、火麻仁、坚果 ☟



2.调制意式沙拉酱汁



配方


一汤匙白砂糖

一汤匙有机酱油

一汤匙果醋

一汤匙米醋

少量橄榄油

以上食材两倍的水(用开水融化白砂糖)

最后撒上一些火麻仁



调好的酱汁,酸酸甜甜咸咸的~

直接淋在果蔬沙拉上,就可以开吃了!

 Ψ( ̄∀ ̄)Ψ



姜医师还说了,饭前先吃生菜,把口腔变成碱性环境,碳水化合物在碱性的环境里,酵素很容易分解,这顿饭就很容易消化吸收~



感谢睦谷素食生活馆分享的意式酱汁调配方法!


/ 青草姑娘

文/ 青草姑娘

我们一起,爱上厨房~



       瑜伽•冥想 /内在成长/ 健康蔬厨   

  

青草姑娘分享

像一根青草,谦卑,绿意盎然

举报 | 1楼 回复

友情链接