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绿色生乡 | 构香猪带你回味儿时的味道

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说起构树,相信您一定不会陌生,这种山林中广泛生长的树木,树皮可以造纸,根和种子还能够入药,但您知道吗?经过加工之后构树叶子还可以做成饲料来养猪!那么构树饲料养出的猪有啥特点呢?农村广播《绿色生乡》邀请河南福禄美兰实业有限公司董事长程福成给大家讲讲美味构香猪背后的故事

不知道大家有没有这样一种感觉,猪肉不再是过节时才能吃到的美味,吃到嘴中却已不再是记忆中的味道。这是因为我国本土猪养殖周期长,饲料转化率低,屠宰率低,经济效益较低等缺点,而外来洋猪所具有的肉质柴、渣等产生在口感上欠佳。注重养生的人们开始讲究食材的原生态,“构香猪”就这样走进了大众的视野。

程总说,之所以选择构树作为猪饲料是有原因的,用构树饲养牲畜是一种先进的饲养方法。构树树叶蛋白质含量高达80%以上,氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分十分丰富,而且不含激素,构树叶生长速度快,是一种优质的畜禽饲料资源。构叶生态猪属自然养殖,按动物自有的生活时间、饮食习惯喂养,构树叶生态猪粪便不含有害物质,对环境不产生负影响,可加工为沼气或肥料,整个养殖过程保持生物链的平衡。这样喂养出来的生猪确保肉质不被污染,也不会污染环境,更不会有害人体。

构香猪避免了依靠抗生素甚至激素促进猪疯长造成的猪肉品质的下降。 猪肉中的肌间脂肪含量大于2%,显著地提升了猪肉的口感,除了肌间脂肪含量增加可使咀嚼时肌纤维较容易断裂外,也能够增加肌肉的保水力并淡化肉的颜色,而增进肉的口感,嚼起来水嫩。如今,在吃过构香猪肉的消费者心中有一个共识是,构香猪肉要比白猪肉好吃,比土猪瘦肉率高更高!

构香猪肉有别市面猪肉,区别如下:

色:呈淡红色,有一种通透之感,肉质细腻。

香:烹饪上构香猪肉因干燥含水量少,生肉与熟肉大小基本无变化或变化小,且伴有浓郁的香味。

 味: 口感上构香猪肉质细腻,满口甘甜有嚼头。

 营养: 胆固醇含量低,蛋白质、氨基酸和微量元素远高于市场上普通猪肉。

程总介绍说,河南福禄美兰实业有限公司作为一家大型高科技农牧企业,集构树种植、饲料生产、猪场建设、种猪授精、生猪养殖、屠宰加工、餐饮连锁于一体,兼营猪场涉及桂花、牧草组培苗、培育、生态肉制品加工及销售、互联网营销、连锁店体验等项目的集团化企业。

程总说,福禄美兰致力于为消费者提供无添加剂,无重金属残留,低胆固醇的优质构香猪肉,“清水涮,吃不厌,干净肉,吃不够!”的创新吃法,与消费者的健康意识完美结合,让消费者吃的放心,吃的舒心。


绿色生乡节目的播出时间是每天的12点—13点,手机用户可以下载蜻蜓客户端进行同步收听或回听。如果您在生产生活中、种植养殖当中遇到问题,想要咨询哪位农业专家,都可以拨打农村广播服务热线跟我们联系:0371—65889143。


 来源:《绿色生乡》节目组

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